مسئول زیرساخت‌های سنتی جشنواره انگور ارومیه گفت: امسال برای نخستین مرتبه نماد دریاچه ارومیه در محل برگزاری جشنواره انگور ارومیه ساخته شد.
به گزارش نشریه الکترونیکی نگاه؛ بهروز فریورنیا با اشاره به فعالیت‌های انجام شده در محل این جشنواره گفت: با توجه به خشکی دریاچه ارومیه و لزوم توجه برای احیای مجدد آن، برای نخستین مرتبه نماد دریاچه ارومیه در محل دهکده چی‌چست ساخته شده است.
وی با بیان اینکه زیرساخت‌های محل دهکده چی‌چست ارومیه برای برگزاری جشنواره قابل تخریب نیست تصریح کرد: در این رابطه همه ساله زیرساخت‌های مربوط به آن مرمت و نوسازی شده اما به هیچ وجه تخریب نمی‌شوند.
فریورنیا افزود: امسال نیز همانند سالیان گذشته، علاوه بر عرق‌گیری بیدمشک به صورت سنتی، رب گوجه‌فرنگی و دوشاب ترکیه نیز که کمی با دوشاب این منطقه تفاوت دارد در چی‌چست به عمل آمده و در تهیه آنها به جای نفت یا گازوئیل، تنها از هیزم، آتش درست می‌شود.
مسئول زیرساخت‌های سنتی جشنواره انگور ارومیه بیان کرد: با توجه به اینکه یکی از مشتقات میوه بهشتی انگور شیره آن و دوشاب است، دوشاب‌پزان به شکل کاملا سنتی و بدون استفاده از داروهای شیمایی تهیه شده تا سنت‌ها و روش‌های گذشتگان بار دیگر احیاء شود.
فریورنیا با اشاره به اینکه از ۳۱ استان کشور نیز برای جشنواره انگور امسال دعوت به میان آمده است اظهار داشت: در این جشنواره انواع غذاهای سنتی مانند آش رشته، کباب سیب‌زمینی و پخت نان‌های سنتی در معرض بازدید و فروش قرار می‌گیرد.
وی از وجود ۲۸۰ غرفه در محل جشنواره انگور امسال خبر داد و تصریح کرد: در این باره ۱۳۰ غرفه اختصاص به صنایع دستی داشته و سومین جشنواره صنایع دستی کشور نیز در مجاورت چهارمین جشنواره انگور برگزار می‌شود.
مسئول زیرساخت‌های سنتی جشنواره انگور ارومیه به ساخت خانه‌های روستایی در محل جشنواره انگور اشاره کرده و افزود: علاوه بر آن، عشایر استان‌های کرمانشاه و قم و نیز شهرستان نقده با ساخت سیاه‌چادر در این محل حضور می‌یابند.
فریورنیا گفت: امسال هشت تن از شهرداران و استانداران کشورهای همسایه در محل چهارمین جشنواره انگور حضور می‌یابند.