1

خوراکی‌هایی که مثل مسواک دندان‌هایتان را تمیز می‌کنند.

مصرف برخی مواد غذایی افزون بر سفید کردن طبیعی به بهبود سلامت دهان و دندان شما کمک می‌کند.

به گزارش نشریه الکترونیکی نگاه، بهداشت دهان و دندان یکی از نکات مهم در سلامت افراد محسوب می‌شود و باید به آن توجه ویژه‌ای داشت.

در کنار رعایت بهداشت دهان و دندان، مسواک زدن و استفاده کردن از نخ دندان بعد از مصرف غذا با چند راهکار می‌توان به بهبود سلامت دهان و دندان کمک کرد.

یکی از راهکارهایی که به بهبود سلامت دهان و دندان شما کمک می‌کند مصرف برخی مواد غذایی مفید و اجتناب از خوردن مواد غ

ذایی مضر است، مصرف برخی مواد غذایی مانند قهوه، چای، نوشابه و استعمال دخانیات برای  سلامت دهان و دندان مضر است.images

ما به شما چند ماده غذایی مفید برای سلامت دهان و دندان معرفی می‌کنیم که متخصصان تغذیه و دندانپزشکان مصرف آنها را توصیه می‌کنند.

 پنیر بخورید تا دندان‌هایی سالم داشته باشید.

مصرف فرآورده‌های لبنی علاوه بر بهبود سلامت عمومی بدن بر استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها تاثیر گذار است.

پنیر سرشار از کلسیم است و دارای خواصی است که از بروز حفره دندانی جلوگیری و pH سطح حفره دندان‌ ودهان را نیز تنظیم می‌کند؛ توصیه می‌شود که هر روز یک تکه کوچک پنیر کم چرب بخورید تا دندان‌هایی سالم داشته باشیم.
download

با مصرف کرفس دندان‌هایتان برق می زند

کرفس یک سبزی مفید است که خواص دارویی و غذایی بسیاری دارد و در از بین بردن پلاک‌ها و صیقلی شدن سطح دندان و سلامت لثه‌ها تاثیر گذار است.

همچنین خوردن کرفس موجب افزایش تولید بزاق می‌شود و به سلامت دهان شما کمک می‌کند.download (1)سیر، دوست دندان و لثه

مصرف سیر به بدن شما ویتامین C می‌رساند و به تقویت عمل کرد لثه‌ها کمک می‌کند همچنین در از بین بردن لکه‌ها روی دندان نیز موثر است.download (2)

دندانهایتان را با انگور سفید کنید

انگور حاوی اسید مالیک بوده که به سفید کردن دندان‌های شما به طور طبیعی کمک می‌کند. اگر مدت کوتاهی انگور مصرف کنیم به تدریج متوجه کاهش لکه‌ها و تغییر رنگ دندان‌ها خواهید شد و لبخندی زیبا با دندان‌هایی سفید خواهید داشت.

افزون بر این انگور دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است که مانند باکتری‌ها دهان عمل می‌کند به همین دلیل در پیشگیری از التهاب و دندان درد موثر است.

download (4)

هویج؛ مسواک طبیعی دندان

هویج ماده غذایی سرشار از فیبر،‌ اسید فولیک، پتاسیم، کلسیم و منیزم است و در مقایسه با سایر سبزیجات و صیفی جات  است و مقدار زیادی آب و آنتی اکسیدان دارد.

رنگ نارنجی هویج به دلیل مقدار زیاد بتا کاروتن است و می‌توانیم هویج را بخورید یا قبل از مسواک زدن آن را روی دندان های خود بمالید.

توجه داشته باشید که حتی خوردن خام هویج به سلامت دهان و دندان شما کمک می‌کند.download (3)

رعایت بهداشت دهان و دندان را فراموش نکنید

نکته مهم و قابل توجه این است که مصرف این مواد غذایی نه تنها موجب سفید شدن طبیعی دندان‌ها می‌شوند بلکه به دلیل مواد مغذی موجود، سلامت بدن و دهان و دندان شما را بهبود می‌بخشند اما با این حال به خاطر داشته باشید که مصرف مواد غذایی به تنهایی مانع از بروز بیماری‌های دهان و دندان نمی‌شود بلکه باید بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید و دندان‌هایتان را روزانه سه بار مسواک بزنید.

 




افزایش مجدد قیمت شیر و لبنیات در بازار

محصولات لبنی پس از اینکه چندی پیش افزایش 15درصدی قیمت داشت از دو هفته پیش هم افزایش مجدد قیمت را تجربه کرده است.

به گزارش نگاه روز، قیمت فرآورده‌های لبنی یک هفته قبل از تایید موضوع ” استفاده از روغن پالم در شیر و لبنیات” افزایش یافت؛ به طوری که ماست کم چرب 1.5 کیلویی از 4500 تومان به 5000 تومان و ماست پرچرب 1.5 کیلویی از کیلویی 4300 به 5300 تومان رسید.

در حال حاضر ماست کم چرب و پر چرب کیلویی 3300 تومان است درحالی که تا دو هفته پیش کیلویی 2800 تومان در مغازه عرضه می‌شد.

قیمت ماست‌های ترکیبی 800 گرمی همچون ماست بادمجان، بورانی و لبو از 3800 تومان به 4000 تومان رسید.

در حال حاضر ماست با پنج درصد چربی نیز 8400 تومان در بسته‌های دو و نیم کیلویی و 6500 تومان در بسته‌های یک و نیم کیلویی و 3900 تومان در بسته‌های یک کیلویی عرضه می‌شود.

این افزایش قیمت در مورد شیر نیز صدق می‌کند؛ به طوری که تا دو هفته پیش شیر کم چرب یک لیتری 1800 تا 2000 تومان به فروش می‌رسید اما در حال حاضر قیمت این محصول 2200 تومان است.

قیمت هر لیتر شیر پرچرب نیز از 2150 تا 2200 تومان به 2500 تومان رسیده است.

شیر کیسه‌ای 900 گرمی کم چرب 1450 تومان و پرچرب 1750 تومان در مغازه‌ها به فروش می‌رسد.

قیمت شیر ساده 200 سی سی از 700 تومان به 800 تومان رسیده و شیرهای طعم‌دار 200 سی سی همچون شیر کاکائو، شیر عسلی و غیره از هزار تومان به 1200 تومان افزایش یافته است.

قیمت پنیر گچی 400 گرمی از 4500 به 4800 تومان و پنیر گوسفندی لیقوان تبریزی درجه یک فله‌ای کهنه دو ساله تبریز از کیلویی 18 هزار تومان به 20 هزار تومان رسیده است.

در حال حاضر نیز پنیر یک ساله لیقوان کیلویی 16 هزار تومان و پنیر تازه لیقوان کیلویی 10 هزار تومان در مغازه‌ها به فروش می رسد.

قیمت برندهای مختلف لبنی در هر محصول 50 تا 200 تومان اختلاف دارد.




با نوشیدن آب ماست به جنگ سلول‌های چربی بروید

8654-96345آب پنير مايعی است که در هنگام توليد پنير بعدازکواگوله (منعقد) شدن از لخته خارج می‌شود. در يونان قديم از آب پنير به عنوان نوشابه شفابخش استفاده می‌کردند. آب پنير سرشار از پروتئين‌های محلول در آب، لاکتوز، چربی و ويتامين می‌باشد. که برای تغذيه انسان حائز اهميت است.
خاصيت آب ماست يا آب پنير
بعضي‌ها مزه آب پنير يا آب ماست را دوست ندارند. آب پنير يا آب ماست مايعي است كه هنگام تهيه ماست يا پنير از شير جوشيده و غليظ شده تشكيل مي‌شود و روي سطح ماست يا پنير قرار مي‌گيرد. در حالي كه اغلب پروتئين به پنير يا ماست منتقل مي‌شود، مواد حياتي مهي نيز در آب آن جمع مي‌گردد. (به دليل يكسان بودن خاصيت آب پنير و آب ماست، براي جلوگيري از تكرار هر دو لغت در اين مطلب، فقط از كلمه آب ماست استفاده ميكنيم ولي منظور هر دوي آنهاست.)
« آب ماست از يبوست جلوگيري مي‌كند. منبع پروتئين خوبي براي مشكلات كليوي است و سلول‌هاي ايمني بدن را فعال مي‌كند.»
با توجه به اينكه آب ماست مقدار كمي چربي و پروتئين دارد ولي داراي مقادير زيادي مواد معدني خصوصا كلسيم مي‌باشد و ويتامين‌هاي محلول در آب آن مثل ويتامين 2B و 6B نيز بيشتر است، بنابراين به فردي كه بايد چربي و پروتئين كمي مصرف كند و در مقابل به مواد معدني و ويتامين نياز دارد، توصيه مي‌شود آب ماست بيشتري مصرف كند.
مصرف آب ماست، نه كليه‌ها را سنگين مي‌كند (به دليل مقدار كم پروتيين) و نه داراي چربي است كه باعث چاق شدن گردد.
به استثناي آب ماست، تقريبا تمام مواد لبني كه منبع تأمين كلسيم و ويتامين مي‌باشند، داراي مقادير زيادي پروتئين هستند. آب ماست داراي مقادير كمي پروتئين است و بدن مي‌تواند به راحتي از اين مقدار پروتئين، به طور مطلوب استفاده كند. بنابراين براي افرادي كه به دليل داشتن پروتئين بالا، از خوردن شير منع شده اند، آب ماست به عنوان يك جايگزين مناسب توصيه مي‌شود.
با نوشيدن آب ماست به جنگ سلول‌هاي چربي برويد
با رژيم محتوي آب ماست، خيلي از افراد چاق وزن خود را كم مي‌كنند. نبودن چربي، پايين بودن كالري، و وجود ويتامين و مواد معدني در آب ماست، بدون ايجاد كمبود مواد مغذي، لاغر شدن را تسهيل مي‌كند. علاوه بر اين، خوردن آب ماست هضم غذا را شدت مي‌بخشد.
پروتئين آب ماست براي سيستم ايمني بدن مناسب است
علاوه بر باكتريهاي اسيد لاكتيك موجود در آب ماست تازه، پروتئين موجود در آن به سيستم ايمني بدن قدرت مي‌بخشد.
آب ماست كمك خوبي براي رفع يبوست است
كساني كه از يبوست رنج مي‌برند با خوردن آب ماست مي‌توانند اين مشكل را رفع كنند. كافي است هر روز يك ليوان آب ماست بنوشند. با نوشيدن آب ماست، اسيد لاكتيك و ميكروب‌هاي توليدكننده اسيد لاكتيك موجود در آب ماست، روده را به راحتي تحريك مي‌كند.
نسخه آب ماست يا آب پنير:
يك هندوانه را نصف كنيد، هسته‌هاي آن را خارج كنيد، گوشت آن را جدا كرده و با نيم ليتر آب ماست، آن را به صورت پوره در آوريد. با افزودن وانيل و شكر، مزه آن را بهتر كنيد.
تذكر:
كساني كه يبوست ندارند بايد از مصرف زياد آب پنير يا آب ماست خودداري كنند زيرا باعث اسهال مي‌شود.
مکمل‌های پروتئین آب پنیر: قابلیت جذب پروتئین آب پنیر فوق العاده زیاد و حاوی حداکثر میزان لوسین، ایزولوسین و والین است. این سه اسید آمینه، نقشی مهم در فرایند ساخت عضله، و همچنین تقویت سیستم ایمنی دارند.
کنسانتره آب پنیر: امروزه، کنسانتره آب پنیر، یکی از ارزانترین انواع پودر پروتئین موجود در بازار است. دستگاه گوارش برخی افراد، توانایی هضم راحت این ماده را ندارد، و نفخ می‌کند. بعضی‌ها این مشکل را تحمل می‌کنند، و بعضی دیگر به سراغ مکملی دیگر می‌روند.
ایزوله آب پنیر: ایزوله‌های آب پنیر، هرچند از نظر قیمت، گرانترین مکمل‌ها نیستند، اما یکی از تند جذب ترین پروتئین‌های موجود می‌باشند. مقدار هیدرات کربن تقریبا همه انواع ایزوله‌ها – در صورت وجود – بسیار ناچیز است.
آب پنیر هیدرولیزه: پروتئین آب پنیر هیدرولیزه، ضمن داشتن برخی فواید آب پنیر، حاوی پپتیدهایی با قابلیت جذب بالا و تاثیرات آنابولیک است. این نوع پروتئین، در حال حاضر، گرانترین پروتئین موجود است.
پروتئين آب پنير (Whey):
پروتئین آب پنیر (وي)، با 100% پروتئین قابل استفاده، بیشترین ارزش بیولوژیکی را دارد. بعبارت دیگر، کاملا جذب بدن می‌شود. به همین دلیل، پیشنهاد می‌‌شود، پس از تمرین، یک وعده از نوشیدنی آن مصرف شود؛ یک نوشیدنی حاوی پروتئین آب پنیر خالص کنسانتره یا ایزوله. این نوع پروتئین در بدن به سادگی شکسته و به سرعت گوارش می‌شود. سایر نوشیدنی‌های پروتئینی، حاوی ترکیب یا مخلوطی از پروتئین‌ها هستند. جذب این نوشیدنی‌ها کند است، و گوارششان مدت بیشتری طول می‌کشد. زمان مناسب مصرفشان هم، صبح یا قبل از خواب است. بدین ترتیب، بدن دائما اسید آمینه در اختیار دارد. کنسانتره و ایزوله پروتئین آب پنیر، کازئینات کلسیم، آلبومين تخم مرغ و پپتید گلوتامین، متداول‌ترین پودرها و مکمل‌های با تاثیر دراز مدت هستند.
وقتی پنیر را در آب نمک می‌اندازیم، بهترین عناصر مفید آنرا که کلسیم است در آب وارد کرده و دور می‌ریزیم و چیزی می‌خوریم که خواص درمانی ندارد. خوردن ماست‌های ترش شده هم گاها خطرناک و زیان آور است.