به گزارش نگاه روز شامگاه یکشنبه در جمع خبرنگاران با بیان اینکه خوی با دارا بودن 315 هزار کندوی زنبور عسل به عنوان قطب اول پرورش زنبور عسل کشور محسوب می شود، افزود: امسال 20 درصد عسل کشور در این شهرستان تولید و عرضه می شود.

وی با اشاره به اینکه از کندوهای موجود در خوی 290 هزار کندوی مدرن و 25 هزار کندو به صورت سنتی بومی هستند، اظهار داشت: میانگین کشوری برداشت عسل از هر کندو حدود 16 کیلوگرم بوده که این در حالی است که در خوی میزان برداشت عسل از هر کندو 30 کیلوگرم است.

معاون امور دام جهاد کشاورزی خوی با اعلام اینکه سالانه از زنبورستان های کشور 42 هزار تن عسل تولید می شود که سهم شهرستان از این میزان به تنهایی 20 در صد است، عنوان کرد: بر اساس پیش بینیهای انجام شده امسال 9 هزار تن عسل از زنبورستانهای خوی برداشت می شود.

درستی ادامه داد: براساس آمارهای موجود، حدود 60 درصد کندوهای خوی در طبیعت این شهرستان و بقیه در طبیعت ییلاقی شهرستان های همجوار از جمله چالدران، زنجان، سلماس، پیرانشهر و دزفول استقرار یافته اند.

وی با اشاره به اینکه 40 درصد کندوهای آذربایجان غربی و بیش از 8 درصد از کندوهای کشور در زنبورستانهای خوی جای گرفته، ادامه داد: 20 درصد عسل تولید شده در کشور از زنبورستان های خوی به دست می آید و این شهرستان در زمینه تولید عسل رتبه نخست را در کشور به خود اختصاص داده است.

وی با اشاره به اینکه عسل کوه اورین و چله خانه خوی در حال حاضر زبانزد خاص و عام در کشورهای همسایه ایران در امر صادارات این محصول است، گفت: ضعف تبلیغات و بازاریابی مصرف عسل، پائین بودن سطح علمی زنبورداران ، فقدان انسجام تشکل‌های زنبورداری و عرضه عسل ‌های غیر استاندارد از سایر نقاط کشور به بازار توسط سودجویان از عواملی است که میزان تولید عسل را تحت تاثیر قرار می ‌دهد.

درستیبا بیان اینکه فعالیت در صنعت زنبورداری نقش مهمی در اقتصاد خانوارها به خصوص خانوارهای روستایی خوی دارد گفت: توجه بیشتر به زنبورداران و ایجاد امکانات و تسهیلات برای آنان، نقش موثری در افزایش کیفیت و میزان تولید این محصول با ارزش دارد و در زمینه ایجاد اشتغال نیز تاثیرگذار است.

معاون امور دام جهاد کشاورزی خوی توجه به گسترش بیمه صنعت زنبوری از برنامه های اساسی دولت عنوان کرد و افزود: افزایش سهم دولت در پرداخت بیمه زنبور عسل از 60 به 80 درصد و اعمال تخفیف 10 درصدی حق بیمه به منظور بهبود بهره وری از برنامه های جدید دولت برای حمایت از زنبورداران است.

بیشترین صادرات عسل تولیدی خوی به کشورهای ترکیه،کردستان عراق و آذربایجان صورت می گیرد.

نتایج مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد که مصرف عسل و به ویژه یک قاشق چای خوری قبل از خواب، موجب چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود.

به گزارش نگاه روز، دکتر منصور ریسمانچی، متخصص تغذیه گفت: عسل یک ماده غذایی طبیعی، شیرین و پر خاصیت است که قند‌های اصلی تشکیل دهنده آن فروکتوز و گلوکز بوده و حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و نیز عناصر کمیاب است که مواد غذایی کمتر از آنها در بر دارد.

وی افزود: طبق تحقیقات یک گروه محقق انگلیسی، در یک برنامه غذایی کاهش وزن می‌توان از غذای معمول خانواده، تنقلات و انواع دسر‌ها که معمولا در رژیم غذایی لاغری تجویز می‌شوند، استفاده کرد، به شرط اینکه به جای شکر از عسل برای شیرین کردن آنها استفاده شده باشد. علاوه بر این با جایگزین کردن عسل به جای شکر در طول روز و افزودن یک قاشق عسل در نوشیدنی گرم و مصرف آن قبل از خواب، مکانیزم‌هایی که در مغز، نیاز بدن به شیرینی را تحریک می‌کند، از کار می‌افتند.

وی با اشاره به اینکه بیشتر چربی‌ها به عنوان یک منبع مصرف نشده در بدن ذخیره و باعث حجم و وزن می‌شود، گفت: عسل باعث بکار گیری چربی‌های ذخیره شده می‌شود و با سوزاندن آن انرژی فعالیت روزانه را فراهم می‌کند و با کاهش وزن تدریجی، از چاقی پیشگیری می‌کند.

دکتر ریسمانچی خاطرنشان کرد: مصرف یک نوشیدنی شیرین شده با عسل در شب هنگام موجب کاهش استرس شبانه فرد می‌شود و به فرد اجازه می‌دهد تا راحت‌تر بخوابد و در نتیجه بدن فرد فرصت پیدا می‌کند تا به بازیابی و سوخت و ساز بپردازد، نه اینکه فقط ذخیره کند. همین امر موجب سوزاندن چربی بدن می‌شود.