نرم نرمک نان هم غذای ازما بهتران می‌شود
هنوز گرانی دست از سر نان برنداشته بود که یارانه نان هم پر کشید و رفت؛ حالا این نرخ‌های بی‌حساب و کتاب با جیب خالی خانوار‌ها نمی‌خواند و این گونه است که نرم نرمک نان هم غذای از ما بهتران می‌شود!خیلی‌ها هنوز برای خرید نان، کلی دو دو تا چهار تا می‌کنند تا مبادا کم نیاورند، حتی تا پیش از این نسیه بر‌ها نان نسیه می‌بردند اما حالا مدت‌هاست که دیگر از این خبر‌ها نیست و تازه باید با یارانه نان هم بدرود بگویند، انگار قرار نیست گرانی به این سادگی‌ها دست از سر نان بردارد.
سالی که نکوست از بهارش پیداست
نان هم برای خودش حکایتی دارد، یک روز گران می‌شود و روز دیگر صدای نانوا در می‌آید که ما سود نکردیم، از قدیم می‌گویند سالی که نکوست از بهارش پیداست، امسال هم در همین فصل بهار ماجرای گرانی نان داغ شد اما این بار موضوع آزادپزشدن ۲۰ درصد از نانوایی‌ها جار و جنجال‌های زیادی به پا کرد.این روز‌ها از زبان مسئولان حرف و حدیث‌های زیادی شنیده شده اما شواهد از این قرار است که به صورت قطعی در تیرماه دیگر یارانه نان در کار نیست و از طرف دیگر توپ در میدان آزادپز‌ها انداخته شده و آنها می‌توانند با هر نرخی، نان خود را به مشتری بفروشند، البته مسئولان این را هم گفته‌اند که اگر آزادپز‌ها نان را ارزان‌تر بفروشند، حس رقابت‌پذیری ایجاد شده و مشتریان بیشتری خواهند داشت اما کو گوش شنوا.
تکلیف نان در تنور آزادپز‌ها یکسره شد
به احتمال زیاد در ابتدای تیرماه تکلیف نان در تنور آزادپز‌ها یکسره می‌شود اما برخی اعتقاد دارند که روند آزادسازی نانوایی‌ها به صورت یک دفعه امکان‌پذیر نیست.در همین ارتباط یک کارشناس گفت: روند آزادپز شدن همه نانوایی‌ها قدری زمانبر است و به صورت یک دفعه امکان پذیر نیست اما در هر صورت نانوایی‌ها به علت فشارهای زیادی که متحمل شده‌اند باید به صورت آزاد به فعالیت خود ادامه دهند.خلیلی بیان کرد: امروز به جای اینکه حدود ۲۰ درصد از نانوایی‌ها آزادپز شود، باید همه به صورت آزاد فعالیت کنند تا شاهد ارتقاء کیفیت نان باشیم و ما اعتقاد داریم این اقدام نانوا را دلگرم و مشتری را راضی نگه می‌دارد.وی اظهار کرد: هزینه نانوایی‌ها از آب و برق و گاز تا مزایا و حقوق کارگران افزایش یافته و این در حالی است که آنها در سال گذشته نیز به دلیل افزایش قیمت آرد سودی از افزایش نرخ نصیبشان نشد و حتی حاضر بودند تا نرخ‌ها به همان شکل سابق بازگردد تا لااقل متضرر نشوند.
فعالیت آزادپز‌ها در کنار نانوایی‌های دولتی حس رقابت‌پذیری را افزایش می‌دهد
فعالیت آزادپز‌ها در کنار نانوایی‌های دولتی حس رقابت پذیری را افزایش داده و سبب می‌شود تا هم نانوایی‌های آزاد و هم دولتی به یک اندازه سود کنند زیرا نانوایان آزادپز برای ماندن در بازار و جذب مشتری باید با افزایش کیفیت، نظر مشتری را جلب کنند و در همین حال نانوایی‌های دولتی هم در این رقابت تنگاتنگ چاره‌ای جزء ارتقاء کیفیت ندارند و در نهایت این امر به نفع مصرف کننده است.این کارشناس گفت: آرد نانوایی دولتی ۶۰۰ و آزاد حدود هزار ۳۵۰ تومان است اما واقعیت این است که نان آزاد کیفیت بهتری دارد و این امر در رقابت پذیری نقش به‌سزایی دارد.وی ادامه داد: ما اعتقاد نداریم که آزادپز‌ها به گرانی قیمت نان دامن می‌زنند بلکه آنها می‌توانند با عرضه نان به قیمت مناسب‌تر و بهبود کیفیت، مشتریان خود را جذب کنند، نانوایی‌های دولتی هم با نرخ کمتری که داشته می‌توانند بازار فعالیت خود را توسعه دهند.فعالیت آزادپز‌ها برای شهروندانی که به دنبال کیفیت و سلامت نان هستند، بسیار مطلوب است و حتی مصرف‌کننده، به علت اینکه نان کیفی و به نسبت گرانتری تهیه کرده از دور ریختن و اسراف آن جلوگیری می‌کند.هم‌اکنون در صف‌های نانوایی خبری از صف ده تایی‌ها نیست، همه نهایت دو یا سه عدد نان می‌خرند و راهی خانه می‌شوند، خیلی‌ها کاسه صبرشان لبریز است، نان را در دست می‌گیرند و می‌گویند دیگر نان هم نمی‌توانیم بخوریم!
تازه الان روز خوشمان است؛ از تابستان باید کاسه چه کنم دستمان بگیریم، دیگر آن موقعه نه از یارانه نان خبری هست و نه از نان با کیفیت‌تر، همین الان کناره‌های نان سوخته، خمیر شده و قد و قواره‌اش آب رفته است، معلوم نیست در تابستان باید چه نانی بخوریم.
همه نانوایی‌ها سربرداشته و سودای آزادی دارند
تا بوده همین بوده، مثلا نان قوت غالب مردم است اما دولت از گران کردن آن ابایی ندارد و حالا صدای خیلی‌ها از این وضعیت درآمده، سال گذشته ۲۰ درصد از نانوایی‌ها آزاد شدند و به همان میزان حدود ۳۰ درصد نرخ نان گران شد، امسال هم قرار است ۲۰ درصد دیگر نانوایی‌ها آزادپز شوند اما اکنون ماجرا با گذشته فرق دارد چرا که همه نانوایی‌ها سربرداشته‌اند و سودای آزادپز شدن دارند.در این میان مردم، اصلا با آزادپزشدن همه نانوایی‌ها و گرانی نان موافق نیستند و معتقدند؛ یکی از وظایف اصلی نانوایی‌ها حتی بدون افزایش نرخ‌ها، ارتقاء کیفیت نان است و اینکه دولت کیفیت را بهانه‌ای برای افزایش قیمت قرار داده، امری غلط و استراتژی اشتباه است.
دولت در سناریوی نان چندین هدف مشخص را دنبال می‌کند
دولت مدت‌هاست که این پا و آن پا می‌کند تا با آزاد کردن برخی نانوایی‌ها دستی به سر و روی کیفیت نان بکشد و از این رهگذر یارانه نان را هم حذف کند، دولت این بار در سناریوی نان چندین هدف مشخص را دنبال می‌کند، ابتدا به دنبال آزادسازی تعدادی از نانوایی‌ها و افزایش نرخ نانوایی‌های دولتی است اما در گام بعدی که مهم‌ترین مرحله محسوب می‌شود؛ حذف یارانه نان به صورت کامل و آزادسازی همه نانوایی‌ها در دستور کار دولتی‌ها قرار دارد.
در همین حال مطابق گفته رئیس اتاق اصناف کشور »قیمت نان از تیرماه آزاد شده و از همین تاریخ یارانه نان حذف می‌شود زیرا نان باید به‌صورت غیر یارانه‌ای در جامعه توزیع شود، یارانه در این بخش به نانوایی‌ها جز ایجاد رانت غیر معقول چیزی در پی ندارد، مضاف بر آنکه دولت بودجه‌ای را برای کاهش قیمت نان در نظر می‌گیرد.
روزنامه آراز آذربایجان