آب پنير مايعی است که در هنگام توليد پنير بعدازکواگوله (منعقد) شدن از لخته خارج می‌شود. در يونان قديم از آب پنير به عنوان نوشابه شفابخش استفاده می‌کردند. آب پنير سرشار از پروتئين‌های محلول در آب، لاکتوز، چربی و ويتامين می‌باشد. که برای تغذيه انسان حائز اهميت است.
خاصيت آب ماست يا آب پنير
بعضي‌ها مزه آب پنير يا آب ماست را دوست ندارند. آب پنير يا آب ماست مايعي است كه هنگام تهيه ماست يا پنير از شير جوشيده و غليظ شده تشكيل مي‌شود و روي سطح ماست يا پنير قرار مي‌گيرد. در حالي كه اغلب پروتئين به پنير يا ماست منتقل مي‌شود، مواد حياتي مهي نيز در آب آن جمع مي‌گردد. (به دليل يكسان بودن خاصيت آب پنير و آب ماست، براي جلوگيري از تكرار هر دو لغت در اين مطلب، فقط از كلمه آب ماست استفاده ميكنيم ولي منظور هر دوي آنهاست.)
« آب ماست از يبوست جلوگيري مي‌كند. منبع پروتئين خوبي براي مشكلات كليوي است و سلول‌هاي ايمني بدن را فعال مي‌كند.»
با توجه به اينكه آب ماست مقدار كمي چربي و پروتئين دارد ولي داراي مقادير زيادي مواد معدني خصوصا كلسيم مي‌باشد و ويتامين‌هاي محلول در آب آن مثل ويتامين 2B و 6B نيز بيشتر است، بنابراين به فردي كه بايد چربي و پروتئين كمي مصرف كند و در مقابل به مواد معدني و ويتامين نياز دارد، توصيه مي‌شود آب ماست بيشتري مصرف كند.
مصرف آب ماست، نه كليه‌ها را سنگين مي‌كند (به دليل مقدار كم پروتيين) و نه داراي چربي است كه باعث چاق شدن گردد.
به استثناي آب ماست، تقريبا تمام مواد لبني كه منبع تأمين كلسيم و ويتامين مي‌باشند، داراي مقادير زيادي پروتئين هستند. آب ماست داراي مقادير كمي پروتئين است و بدن مي‌تواند به راحتي از اين مقدار پروتئين، به طور مطلوب استفاده كند. بنابراين براي افرادي كه به دليل داشتن پروتئين بالا، از خوردن شير منع شده اند، آب ماست به عنوان يك جايگزين مناسب توصيه مي‌شود.
با نوشيدن آب ماست به جنگ سلول‌هاي چربي برويد
با رژيم محتوي آب ماست، خيلي از افراد چاق وزن خود را كم مي‌كنند. نبودن چربي، پايين بودن كالري، و وجود ويتامين و مواد معدني در آب ماست، بدون ايجاد كمبود مواد مغذي، لاغر شدن را تسهيل مي‌كند. علاوه بر اين، خوردن آب ماست هضم غذا را شدت مي‌بخشد.
پروتئين آب ماست براي سيستم ايمني بدن مناسب است
علاوه بر باكتريهاي اسيد لاكتيك موجود در آب ماست تازه، پروتئين موجود در آن به سيستم ايمني بدن قدرت مي‌بخشد.
آب ماست كمك خوبي براي رفع يبوست است
كساني كه از يبوست رنج مي‌برند با خوردن آب ماست مي‌توانند اين مشكل را رفع كنند. كافي است هر روز يك ليوان آب ماست بنوشند. با نوشيدن آب ماست، اسيد لاكتيك و ميكروب‌هاي توليدكننده اسيد لاكتيك موجود در آب ماست، روده را به راحتي تحريك مي‌كند.
نسخه آب ماست يا آب پنير:
يك هندوانه را نصف كنيد، هسته‌هاي آن را خارج كنيد، گوشت آن را جدا كرده و با نيم ليتر آب ماست، آن را به صورت پوره در آوريد. با افزودن وانيل و شكر، مزه آن را بهتر كنيد.
تذكر:
كساني كه يبوست ندارند بايد از مصرف زياد آب پنير يا آب ماست خودداري كنند زيرا باعث اسهال مي‌شود.
مکمل‌های پروتئین آب پنیر: قابلیت جذب پروتئین آب پنیر فوق العاده زیاد و حاوی حداکثر میزان لوسین، ایزولوسین و والین است. این سه اسید آمینه، نقشی مهم در فرایند ساخت عضله، و همچنین تقویت سیستم ایمنی دارند.
کنسانتره آب پنیر: امروزه، کنسانتره آب پنیر، یکی از ارزانترین انواع پودر پروتئین موجود در بازار است. دستگاه گوارش برخی افراد، توانایی هضم راحت این ماده را ندارد، و نفخ می‌کند. بعضی‌ها این مشکل را تحمل می‌کنند، و بعضی دیگر به سراغ مکملی دیگر می‌روند.
ایزوله آب پنیر: ایزوله‌های آب پنیر، هرچند از نظر قیمت، گرانترین مکمل‌ها نیستند، اما یکی از تند جذب ترین پروتئین‌های موجود می‌باشند. مقدار هیدرات کربن تقریبا همه انواع ایزوله‌ها – در صورت وجود – بسیار ناچیز است.
آب پنیر هیدرولیزه: پروتئین آب پنیر هیدرولیزه، ضمن داشتن برخی فواید آب پنیر، حاوی پپتیدهایی با قابلیت جذب بالا و تاثیرات آنابولیک است. این نوع پروتئین، در حال حاضر، گرانترین پروتئین موجود است.
پروتئين آب پنير (Whey):
پروتئین آب پنیر (وي)، با 100% پروتئین قابل استفاده، بیشترین ارزش بیولوژیکی را دارد. بعبارت دیگر، کاملا جذب بدن می‌شود. به همین دلیل، پیشنهاد می‌‌شود، پس از تمرین، یک وعده از نوشیدنی آن مصرف شود؛ یک نوشیدنی حاوی پروتئین آب پنیر خالص کنسانتره یا ایزوله. این نوع پروتئین در بدن به سادگی شکسته و به سرعت گوارش می‌شود. سایر نوشیدنی‌های پروتئینی، حاوی ترکیب یا مخلوطی از پروتئین‌ها هستند. جذب این نوشیدنی‌ها کند است، و گوارششان مدت بیشتری طول می‌کشد. زمان مناسب مصرفشان هم، صبح یا قبل از خواب است. بدین ترتیب، بدن دائما اسید آمینه در اختیار دارد. کنسانتره و ایزوله پروتئین آب پنیر، کازئینات کلسیم، آلبومين تخم مرغ و پپتید گلوتامین، متداول‌ترین پودرها و مکمل‌های با تاثیر دراز مدت هستند.
وقتی پنیر را در آب نمک می‌اندازیم، بهترین عناصر مفید آنرا که کلسیم است در آب وارد کرده و دور می‌ریزیم و چیزی می‌خوریم که خواص درمانی ندارد. خوردن ماست‌های ترش شده هم گاها خطرناک و زیان آور است.

با نرم افزار ویژه موزیلا که Mozilla Thunderbird نام دارد، می‌توانید مدیریتی کامل را بر روی پست‌های الکترونیکی خود داشته باشید و از شر هرزنامه‌ها و ایمیل‌های تبلیغاتی راحت شوید.

به گزارش نگاه روز، امروزه داشتن حداقل یک حساب کاربری Email برای همه ضروری است، چرا که دیگر متداول‌ترین راه ارتباطی شده است. نرم افزار Mozilla Thunderbird محصول شرکت موزیلا یکی از بهترین نرم افزارها در زمینه مدیریت ایمیل است که همراه خود سرعت و ایمنی را برای شما کاربران به ارمغان می‌آورد. اصول کاری این برنامه مقابله با ویروس‌ها و اسپم‌ها است با نصب این برنامه از شر هرزنامه‌ها و ایمیل‌های تبلیغاتی راحت خواهید شد، فیلتر کردن هوشمند هرزنامه‌ها، ذخیره نتایج جستجو، پشتیبانی از RSS و حفاظت از حریم شخصی از ویژگی‌های برتر این نرم‌افزار محسوب می‌شود. معنای Thunderbird در لغت به معنی “مرغ افسانه‌اى موجد رعد و برق” می‌باشد.

نتایج مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد که مصرف عسل و به ویژه یک قاشق چای خوری قبل از خواب، موجب چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود.

به گزارش نگاه روز، دکتر منصور ریسمانچی، متخصص تغذیه گفت: عسل یک ماده غذایی طبیعی، شیرین و پر خاصیت است که قند‌های اصلی تشکیل دهنده آن فروکتوز و گلوکز بوده و حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و نیز عناصر کمیاب است که مواد غذایی کمتر از آنها در بر دارد.

وی افزود: طبق تحقیقات یک گروه محقق انگلیسی، در یک برنامه غذایی کاهش وزن می‌توان از غذای معمول خانواده، تنقلات و انواع دسر‌ها که معمولا در رژیم غذایی لاغری تجویز می‌شوند، استفاده کرد، به شرط اینکه به جای شکر از عسل برای شیرین کردن آنها استفاده شده باشد. علاوه بر این با جایگزین کردن عسل به جای شکر در طول روز و افزودن یک قاشق عسل در نوشیدنی گرم و مصرف آن قبل از خواب، مکانیزم‌هایی که در مغز، نیاز بدن به شیرینی را تحریک می‌کند، از کار می‌افتند.

وی با اشاره به اینکه بیشتر چربی‌ها به عنوان یک منبع مصرف نشده در بدن ذخیره و باعث حجم و وزن می‌شود، گفت: عسل باعث بکار گیری چربی‌های ذخیره شده می‌شود و با سوزاندن آن انرژی فعالیت روزانه را فراهم می‌کند و با کاهش وزن تدریجی، از چاقی پیشگیری می‌کند.

دکتر ریسمانچی خاطرنشان کرد: مصرف یک نوشیدنی شیرین شده با عسل در شب هنگام موجب کاهش استرس شبانه فرد می‌شود و به فرد اجازه می‌دهد تا راحت‌تر بخوابد و در نتیجه بدن فرد فرصت پیدا می‌کند تا به بازیابی و سوخت و ساز بپردازد، نه اینکه فقط ذخیره کند. همین امر موجب سوزاندن چربی بدن می‌شود.

Dragos Gaftoneanu یک برنامه نویس رومانیایی از گروه امنیتی Hackyard ادعا کرد Skype، پایگاه داده‌های محلی خود را که اطلاعات حساس کاربران در آن قرار دارد بدون رمزنگاری و بصورت محلی بر روی کامپیوترها قرار می‌دهد و این یک خطر بزرگ محسوب می‌شود.

به گزارش نگاه روز، Skype داده های حساس کاربرانش را بدون رمزنگاری بصورت محلی بر روی کامپیوترها نگه می‌دارد.
Dragos Gaftoneanu یک برنامه نویس رومانیایی از گروه امنیتی Hackyard ادعا کرد Skype که متعلق به محبوبترین خدمات تماس صوتی و تصویری رایگان مایکروسافت است پایگاه داده‌های محلی خود را که اطلاعات حساس کاربران در آن قرار دارد بدون رمزنگاری و بصورت محلی بر روی کامپیوترها قرار می‌دهد و این یک خطر بزرگ محسوب می‌شود.

هر چند پایگاه داده‌های محلی Skype که قرار بود به دلیل حساس بودن اطلاعات کاربران رمزنگاری شود، اما Dragos کشف کرد که اطلاعاتی مانند نام و نام خانوادگی، تاریخ تولد، شماره تلفن، کشور، شهرستان و گفتگوی چت بر روی Hard Disk کاربران و در یک محل شناخته شده و بدون هیچ رمزنگاری قرار داده می‌شود.

 
Dragos ادعا کرد که اطلاعات خصوصی کاربران Skype به گونه‌ای است که هر کسی با دسترسی به سیستم می‌تواند چت‌های خصوصی، نام های کاربری، شماره تلفن و … را مشاهده کند و برای هر منظوری از آن استفاده کند. این محقق می‌گوید در حالی که مشغول چت با دوستانش بر روی Skype بود متوجه یک پوشه در پوشه اصلی لینوکس خود (Home Directory) که حاوی یک فایل پایگاه داده بنام Main.db شد که توسط نرم افزار Skype ایجاد شده بود. در ابتدا گمان می‌شد که این فایل فقط بر روی سیستم عامل‌های لینوکس ایجاد می‌شود ولی بعدا متوجه شد که بر روی سایر سیستم عامل‌ها هم ایجاد می‌شود.

مسیرهایی که این فایل ایجاد می‌شود به شرح زیر می‌باشد:

Linux : /Home/User/.Skype/Skypename/

Mac OS X : /Users/User/Library/Application Support/Skype/Skypeuser/

Windows : C:\Users\Username\AppData\Romming\Skype\Skype.id

Dragos با استفاده از ابزار Sqlite به پایگاه داده رمزنگاری نشده Skype متصل شد و اطلاعات مربوط به حساب‌های کاربران Skype را پیدا کرد که این پایگاه داده شامل رکوردهایی مانند CallMembers که اطلاعاتی در مورد زمانی که کاربران که با هم در ارتباط هستند را به نمایش در می آورد و رکوردهای دیگری بنام contacts که شامل نام و نام خانوادگی، تاریخ تولد، شماره تلفن، کشور، شهرستان و … است را به نمایش در می آورد. و همچنین جدولی بنام جدول پیام‌ها را در خود قرار داده است.

منبع: پلیس فتا

به گزارش سایت خبری تحلیلی نگاه روز،لور یا لورک،  فرآورده سنتی حاصل از آب پنی؛ لور نوعی فرآورده لبنی است که آب پنیر را که مایه پنیر زده باشند و آب آن خارج شده باشد.

معمولا اگر شیر گوسفند یا گاو، جوشانده شود مایعی سفیدرنگ مانند پنیر به دست می‌آید که آن را لور گویند. حرارت استفاده شده باید تند باشد که آب زود جوش بیاد و ته نگیرد، و به محض جوش آمدن مقداری آب سرد در آن میریزیم تا کل لور موجود در آب پنیر بدست بیاد و از بین نرود. پنیر لور یک پنیر کم نمک و کم چربی است. اين پنير به واسطه بالا بودن ميزان اسيدهاي آمينه ضروري درآن  آلفا- لاكتالبومين از نظر ارزش تغذيه اي منحصربفرد است و از آنجا كه كم كالري است و چربي آن از خامه و سرشير بسيار كمتر است  ميتواند جايگزين اين محصولات شود و افرادي كه از چربي پرهيزي دارند مي توانند آن را به جاي فرآورده هاي چرب شير مصرف نمايند پنیر لور که بعضی ها به آن پنیر ترش یا پنیر کوتِیج هم می گویند، سرشار از پروتئین و کلسیم است و به همین دلیل مصرف آن می تواند تا مدت ها شما را سیر نگه دارد. اگر پنیر لور را با میوه های تازه فصل ترکیب کنید، یک غذای بسیار مغذی و پرانرژی برای وعده صبحانه تان خواهید داشت پنیر لور یک پنیر ارزان است و در دسرها و شیرینی نیز استفاده میشود. این فرآورده حاوي مقدار زيادي مواد مغذي مانند لاكتوز، چربي و پروتئين­هاي محلول در آب پنير بوده و به دليل حضور مقادير قابل­ ملاحظه­اي از پروتئين­ها، يك ماده مغذي و سهل ­الهضم است. همچنین وجود مقادير زيادي از اسيدهاي آمينه ترئونين، والين، لوسين، ايزولوسين و سيستئين، آن را از نظر تركيب با آلبومين تخم مرغ قابل مقايسه می­نماید.

خواص و ارزش غذایی لور

 لور به واسطه بالا بودن میزان اسید­های آمینه ضروری در آلفالاکتالبومین موجود در آب پنیر، از لحاظ ارزش تغذیه­ای منحصر به فرد است. این فرآورده حاوي مقدار زيادي مواد مغذي مانند لاكتوز، چربي و پروتئين­هاي محلول در آب پنير بوده و به دليل حضور مقادير قابل­ ملاحظه­اي از پروتئين­ها، يك ماده مغذي و سهل­ الهضم است. همچنین وجود مقادير زيادي از اسيدهاي آمينه ترئونين، والين، لوسين، ايزولوسين و سيستئين، آن را از نظر تركيب با آلبومين تخم مرغ قابل مقايسه می­نماید. از آنجایی که کالری آن کم است و چربی آن از خامه و سرشیر بسیار کمتر می­باشد بنابراین میتواند جایگزین این محصولات شده و افرادی که از چربی پرهیز دارند می توانند آن را به جای فرآورده های چرب شیر مصرف نمایند.

پنیر لور به دلیل نمک کم برای افرادی که دارای فشار خون هستند مفید می باشد. این پنیر به دلیل چربی کمی که دارد برای افرادی که به چربی حساسیت دارن مفید می باشد.

انواع لور

لورتازه از جوشاندن پنیر به دست می­آید.

لور چنگی: به لور تازه مقداری نمک می­زنند و در خیک می­ریزند.

لور خشک: با خشکاندن لور در مقابل آفتاب و تورق آن، لور خشک به دست می­آید.

لور رهون:  لور در هنگام خشک کردن درسینی روغن پس می­دهد که لور رهون (روغن لور) نام دارد. این ماده فقط مصرف دارویی دارد و دردرمان رماتیسم استفاده می­شود.

لور آرشه: از لور تازه بدون نمک آرشه ای درست میکنند که به آن لور آرشه گویند.

منابع

1- بارانی، ح. (1385). راهکارهای بومی برای تنوع بخشیدن به محصولات و کاهش ضایعات در فرآوری لبنیات (مطالعه موردی: زنجیرۀ تولید فراورده های لبنی در بین رمه گردانان البرز شرقی)، شانزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران، اولین کنگره منطقه­ای، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.

2- ترکمان، م. (1369). آشنایی با جامعه عشایری ایران، شرکت چاپ و نشر ایران، تهران.

3- احسانی، ع.، محمودی، ر.، فيض الله بيگي، ح.، رئيسي، م.، هاشمی، م.، رضائیان، الف، زارع، پ. (1391). مطالعه اثرات بهداشتي مونولورين در لورك (غذاي سنتي حاصل از آب پنير)، فصلنامه علوم و صنایع غذایی، دوره 9، شماره 37، صفحات 99-93.

فاطمه صمدزاده

Internet Download Manager یا به اختصار IDM نرم افزاری پیشرفته برای مدیریت و افزايش سرعت دانلود تا پنج برابر است.

به گزارش  نگاه روز؛Internet Download Manager یا به اختصار IDM نرم افزاری پیشرفته برای مدیریت و افزايش سرعت دانلود است که با سیستم هوشمند خود مدیریت کردن فایل‌های دانلود را آسان‌تر می‌سازد، این برنامه با تکنولوژی جدید خود باعث سرعت بخشیدن به امر دانلود کردن فایل‌ها می‌شود و طبق گفته شرکت سازنده تا 5 برابر سریعتر از حالت معمولی می‌تواند دانلود کند.

قابلیت‌های کلیدی نرم افزار Internet Download Manager :

– افزایش سرعت دانلود تا 5 برابر توسط سیستم هوشمند تقسیم بندی پویا

– قابلیت Resume جهت قطع و ادامه دانلود در زمان دیگر بدون از دست داده اطلاعات دانلود شده

– پشتیبانی از تمامی مرورگرها و برنامه‌های رایج در بازار

– قابلیت خودکار چک کردن فایل‌ها توسط ضد ویروس‌ها

– قابلیت دانلود چندگانه فایل‌ها

– قابلیت زمان بندی پیشرفته برای مدیریت دانلودها.

– قابلیت Speed Limiter جهت محدود نمودن سرعت دانلود

– پشتیبانی از زبان‌های مختلف از جمله زبان فارسی

به گزارش نگاه روز؛ مدیرعامل شرکت طب شفای سبحان که تولید کننده محصولات محبوب چای سینلس SINLESS است از فواید چای سبز و فلسفه طعم دهی با گیاهان داروئی و تولید طبیعی می گوید . چای سینلس SINLESS عموما با ترکیب ویژه اش برای چای سفید و چای سبز موسوم به فرمولاسیون TWG ونیز چای های ترکیبی مختلف برای چربی زدای که بانام چای لاغری مشهور است . البته اصغرخاتمی چای لاغری سینلس  SINLESS را با توضیحات کامل و مسائلی تامل برانگیز در یک مصاحبه ویژه با عنوان “درمورد چای لاغری سینلس SINLESS  بیشتر بدانید “ ارائه نموده است . نکته اصلی این نوشتار درمورد فرهنگ مصرف چای سبز در ایران و موانع روبرو و ارائه راه حل است .

چای سبز موضوعی است که دو نکته کلیدی را در باره آن نمی توان نادیده گرفت و کتمان نمود  :

اول : خواص اعجاب انگیز و سلامتی آفرین آن است که بی رقیب است و کمتری گیاهی وجود دارد تا خواص آن را یکجا داشته باشد .

دوم : طعم نه چندان مطلوب که اشتیاق را از مصرف کننده برای ادامه مصرف باز می ستاند .

*چای سبز یک نوشیدنی پرخاصیت است که بدون استثناء همه از آن بخاطر خواص سلامتی بخشش استفاده میکنند و  کسی برای لذت بردن از آن استفاده نماید . چای سبز از محصولاتی است که می تواند سهم بالایی در پیشگیری و حفاظت از سلامت جامعه ایفا نماید و این ظرفیت در این معجزه الهی وجود دارد . چای سبز یک نوشیدنی برای تنظیم نمودن اکثر ناهنجاریهای متابولیسم است و می تواند بشدت بر افرادی با قند خون بالا ، چربی خون ، چربی کبد ، غلظت خون ، فشارخون بالا و نظایر آن مفید باشد، افزایش کلسترول بد خون  یک مشکل همه گیر شده است و چای سبز می توانددر پیشگیری از افزایش کلسترول بد خون مفید تر از هر فرآورده دیگری باشد، گرفتگی رگ های قلب و گرفتگی دریچه های قلب تهدیدی جدی برای همه ما است  و همه متخصصان می گویند:

*چای سبز در دراز مدت هم از بروز گرفتگی عروق وخونی و قلبی پیشگیری میکند و هم در کاهش تدریجی آن موثر است .

محافظت از سیستم اعصاب از فواید دیگر چای سبز است .

* در خانم های یائسه تراکم استخوان را چند درصد بالا میبرد و آن منجر به کاهش 20 درصدی احتمال شکستگی میگردد .

*چای سبز از آسیب های بوجود آمده بر اثر آلاینده ها جلوگیری میکند و اثر سم زدایی بسیار خوبی را می تواند داشته باشد .

*چای سبز آلزایمر را نیز تحت تاثیر مثبت خود قرار میدهد و بر  حافظه اثر حفاظتی قدرتمندی دارد .

*مقالات و تحقیقات معتبر جهانی از چای سبز بعنوان جلوگیری کننده از بروز سرطان  و بسیاری از بیماریهای مزمن معرفی میکنند  و این تحقیقات مورد تایید مراکز علمی جهانی است .

*چای سبز غلظت خون را تعدیل می کند .

*چای سبز بر بهبود  پر فشاری خون و چربی خون مفید است .

 *چای سبز کاتچین را بعنوان یک اکسیر جوانی و ضدپیری در خود انباشته دارد و این آنتی اکسیدان در حد چند برابر بیش از ویتامین های E  و  C  قدرت پاک کنندگی بدن از شر رادیکالهای آزاد را دارا است .

 یعنی یک خانم آگاه در اثر مطالعه  و یا اطلاع رسانی ملی و یا توصیه های پزشک در می یابد مصرف چای سبز برای او و خانواده اش بسیار سودمند است و با اشتیاق به خرید آن می پردازد و تصمیم میگیرد آن را به رژیم روزانه خانواده می افزاید . ولی متاسفانه بیش از یک یا دو بار موفق به استفاده نمی شوند و نمی توانند بوی آن را تحمل کنند  و این داستان چای سبز در خانواده ایرانی است و در همه خانواده های ما با اندکی کم و زیاد تکرار می شود .

ولی چای سبز در کشورهای دیگر سرگذشتی دیگر دارد مثلا ژاپن :

در یک تحقیق بین المللی بر روی میزان عمر و نیز امید به زندگی درممالک دنیا نشان داد کشور ژاپن رکورددار شهروندان بالای صد سال است و این مقدمه ای شد بر یک پژوهش دیگر برای بررسی سبک زندگی و سبک غذایی کشور ژاپن . تعداد افراد بالای صد سال که از سلامتی قابل توجهی برخوردار هستند  در ژاپن تصادفی نیست چون آمار آنها به حدود 35 هزار نفر میرسد و این نشان دهنده ارتباط معنی دار مابین شرایط زیست ژاپنی ها با سایرین است . نتایج موید این نکته بود که مصرف منظم و روزانه چای سبز یکی از اصلی ترین وجوه تمایز رژیم غذایی آنها با سایر کشورها است . البته تنها به مصرف منظم چای سبز خلاصه نمی شود و مصرف زیاد از غذاهای دریایی در کنار روش استدلال و تفکر در مورد زندگی از دیگر فاکتورهای موثر بر سلامت و طول عمر ژاپنی ها است . این نکته آغازی شد بر اشاعه و رواج مصرف چای سبز در کل جهان و به این ترتیب چای سبز به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در سرتاسرجهان تبدیل شد . چای سبز با فرهنگ سازی و معرفی که در کشورها شد وارد بازار شد و اشتیاق بسیاری  برای مصرف در مردم پدید آورد ولی سرانه مصرف آن در ایران باز چندان قابل توجه نیست. دلیل آن عطر و طعم نا مطبوع چای سبز است.

ژاپنی ها یک استدلال آموزنده دارند و میگویند غذا را برای لذت آن نمی خوریم بلکه بخاطر خواص آن می نوشیم . نکته دیگر رواج چای سبز در ژاپن قدمت  چند صد ساله و شاید هزار ساله آن است و کودکان از اول با بو و طعم آن  خو  میگیرند ولی در سایر کشورها یک عطر و طعم جدید است . همه آنهایی که آگاهی دارند و به سلامت خود اهمیت میدهند از رنگ و طعم دهنده های غیر طبیعی و اسانس ها بشدت دوری میکنند . همواره اخبار جدیدی از مضرات این مواد  بر انسان و سلامتی اش بگوش میرسد و گرایش به طعم های طبیعی و گیاهان داروئی بشکل فزاینده ای رو به افزایش است. لذا چای سبز طعم دهی شده با مواد غیر طبیعی هم مطلوبیت ندارد و همه از آن گریزانند و عطرهای طبیعی را بیشتر میپسندند.

مردم برای درمان بیماریها و افزایش ضریب سلامتی ، اشتیاق بسیاری برای مصرف گیاهان داروئی دارند . گیاهان داروئی سازگاری بالایی با سلول های بدن دارند. گیاهان داروئی بسرعت نیازهای سلولها را بر آورده می سازد و کمبود های غذایی بدن را رفع میکنند . گیاهان داروئی استحکام و توانایی مقابله با آسیب را در سلول ها افزایش میدهد  و سرشار از آنتی اکسیدانهای ارزشمند هستند و مواد موثره و درمانگر در وجود خود نهفته دارند . مواد      موثره ای که از دامن طبیعت آمده اند معایب داروهای شیمیایی را ندارند البته این بدان معنی نیست که بی ضرر هستند  . چای سینلس در جهت رفع نقایص مذکور و ایجاد مطلوبیت برای مصرف کننده آغاز به حرکتی نمود که منتهی به طعم دهی و بسته بندی چای سبز بشکل کیسه ای با گیاهان داروئی گردید و با استقبال بسیار بالایی در سطح عرضه مواجه گردید .چای سبزسینلس با طعم دهنده های طبیعی توانست طعم های برگرفته از طبیعت را وارد سبد غذایی نماید . ارائه طعم های جدید و جذاب یکی از اصلی ترین وجوه تمایزچای سینلس است .

طعم دهی چای سبز با استفاده از گیاهان داروئی مزیت های چندگانه ای را برای مصرف کنندگان فراهم آورده است . گیاهان داروئی در این ترکیبات با مقادیر تنظیم شده و تخصصی هستند که می توان از هریک برای ذائقه ای و حتی با توصیه  و مشورت پزشک برای مشکلات متعدد و درمان بیماریهای متنوعی ازچای سینلس بهره برد . ویژگیهای اصلی چای سینلس را می توان این چنین بیان نمود :

1 – چای سبز را با طعمی بسیار خوشایند و لذت بخش بسته بندی میکند و عطر گیاهان داروئی را به شما هدیه میکند .

2 – چای سینلس SINLESS  با استفاده از گیاهان داروئی هم چای سبز را با طعم های جذاب هدیه میکند و هم خواص گیاهان داروئی را نیز همراه با چای سبز ارائه مینماید .

3 – چای سینلس SINLESS  مزایای تشدید اثر( سینرژی) بوجود آمده در اثر ترکیب متناسب و تنظیم شده چای سبز با گیاهان داروئی را نیز به عنوان یک مزیت ویژه برای شما هدیه میکند .

کافی است به نتایج پژوهش انجام شده بر روی سطح آنتی اکسیدانی  سرم خون مصرف کنندگان چای سینلس اشاره ای داشته باشیم :

نتایج آزمایشات با استناد به اعلام محقق طرح :

چای سبز :    میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی جامعه آماری  قبل از مصرف : 3/6

                 میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم خون بعد از مصرف :6/8

چای سفید :    میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی جامعه آماری  قبل از مصرف: 51/6

                 میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم خون بعد از مصرف مخلوط چای سفید و سبز سینلس : 7/19

استدلال غالب ما در مورد عمر : مورد بعد نظام استدلالی و نگرش آنها بر زندگی است در کشور ما یک فرد بعد از گذار از مرحله کودکی و نوجوانی و جوانی و تحصیل و خدمت سربازی وارد بازار کار میشود وبعد از سی سال خدمت بازنشسته میشود.

 همه ما دیده ایم زمان سود دهی و کارآمدی و پختگی کارمندان در 7 سال آخر خدمت است و این یک نشانه است . این سنین که عموما در 45 سالگی افراد است سال هایی است که فرد در زندگی خانوادگی و شخصی اش هم تازه به ثمر می نشیند و صاحب داماد و عروس و نوه و .. میشود ولی ناگهان با بازنشستگی مواجه میشود این سالهایی است که افت قدرت جسمی خود را بوضوح نشان میدهد. این اتفاقات یک افت را در روحیه و امید به زندگی اش بوجود می آورند و فرد با توجه به شیوه تفکر غالب با خود می اندیشد که در سراشیبی عمر قرار گرفته است . می اندیشد که تمام کارها را انجام داده است و تنها مردن است که باقی مانده است لذا بعد از بازنشستگی خود را از لحاظ امید به زندگی به حد صفر میرساند . نبود امید باعث میشود تا مشکلات جسمی و روانی تشدید شوند . تلخ ترین نکته اینجاست که این افراد در زمانیکه می توانند بیشترین کمک و یاری را به جامعه رسانند از دست میروند و احساس نامفید بودن و سربار بودن میکنند . جامعه هزینه های فراوانی را صرف کرده تا فرد به این حد از تجربه برسد ولی بدون استفاده بهینه از دسترس خارج میشوند . کمترین خدمت این قشر می تواند تربیت نوه ها باشد و سایه سار آنها باعث پرورش نسلی قوی بنیان تر میشود تا کشور عزیزمان حرکت بسوی پیشرفت را سریعتر بپیماید  .

استدلال ژاپنی در مورد عمر :

ژاپنی ها جشن تولد مخصوصی  در سن 60 سالگی خود میگیرند و لباس قرمزیک دستی میپوشند و ورود خود را به نیمه دوم عمر جشن میگیرند . این جشن معانی زیاد و تامل برانگیزی  دارد .

 اول اینکه شصت سالگی شان را پایان نمی دانند و تازه بر اساس تجربیات شصت ساله خودشروعی بر برنامه قوی تر و غنی تر برای شصت سال دوم خود پایه ریزی میکنند .

دوم : این تفکر نهادینه شده است و بحث سلیقه شخصی نیست بلکه یک عرف اجتماعی ریشه دار و عادی است . که نشان دهنده جواب مثبتی است که پیشینیان از آن گرفته اند و مجرب است .

مثبت اندیشی و اصلاح الگوی غذایی و سبک زندگی می تواند شما را سالم تر ، لاغرتر ، خوش لباس تر و آرام تر ( بدون استرس ) نماید . چای سینلس با ترکیباتی از زیره سیاه ، گل محمدی ،اسطوخودوس ، دارچین ، بهارنارنج ، به لیمو ،قهوه سبز، چای سفید ، رازیانه ودیگر گیاهان معطر و داروئی گنجینه ای برای حفظ و ارتقاء سلامتی مصرف کننده تدارک دیده است .  چای سینلس SINLESS  می تواند برای هر دوستدار سلامتی یک انتخاب منحصربفرد باشد

به گزارش نگاه روز؛ شرکت طب شفای سبحان تولید کننده محصولات چای سینلس است که مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان است . چای سینلس بشدت درحال تلاش است تا خود را در زمره شرکت های مطرح این صنعت در کشور و منطقه قرار دهد  . رویکرد علمی چای سینلس با بهره گیری از آزمایشات معتبر و اصول علمی و استفاده از مشاوران و اساتید صاحب نام بسیار قابل توجه است .  مهمان این مصاحبه آقای اصغر خاتمی مدیر عامل شرکت است که جواب های تعامل برانگیز و اطلاعات جذابی را در مورد چای سینلس ، لاغری و تناسب اندام و .. مطرح نمودند .

دربرخورد اولیه با طب شفای سبحان با چای سینلس مواجه میشویم و شاخص ترین موضوع در خصوص آن چای لاغری سینلس است که توجه را جلب میکند و در بین مصرف کنندگان چای لاغری سینلس بیش از هر محصولی شناخته شده است و با بررسی بسته بندی هیچ عنوان و علامت و یا نمادی از لاغری در آن به چشم نمی خورد در این خصوص چه توضیحاتی دارید ؟

چای لاغری سینلس اولین سئوالی است که همه می پرسند البته چای سینلس محصولات منحصربفرد دیگری هم دارد یکی از آنها مخلوط خاصی از چای سفید با چای سبز است که مورد توجه بالایی قرار گرفته است .ولی طبیعتا لاغری یک جذابیت و کشش خاصی دارد همه دوست داریم خوش لباس باشیم ، دوست داریم تا تناسب اندام داشته باشیم و چالاک باشیم ، همه دوست داریم زیبایی مان را زیر لایه ای از چربی پنهان نداشته باشیم و از همه مهمتر همه میدانند که چربی کم و وزن کم یعنی سلامتی بیشترلذا همه علاقمند هستند تا محصولات لاغری جدید و مفید را بشناسند . با توجه به ارتباط مستقیم سلامتی با اضافه وزن و درصد چربی امروزه زدودن چربی های اضافی و ممانعت از تشکیل توده چربی های اضافی تر به یک ضرورت تبدیل شده   .این علاقه شدید در مصرف کنندگان رفته رفته در مجموعه سینلس به باوری بدل شده است که چای باید لبریز و لب دوز و چربیسوز باشد .  چای سینلس محصولات متعددی دارد که با اهداف غذایی تولید شده اند . ولی همه می دانیم چای سبز را مردم برای استفاده از طعم و عطر و لذت آن نمی نوشند و بی شک همه دنبال خواص بالا و منحصربفرد آن هستند . این چای خواص بسیار و غیرقابل کتمانی دارد مانند کنترل قند خون ، کنترل فشار خون ، خاصیت ضد پیری بواسطه آنتی اکسیدان های با کیفیت آن ، کاهش کلسترول بد خون ، کاهش چربی خون ، افزایش تراکم استخوان بانوان ، لاغری و تناسب اندام و رسیدن به چربیسوزی . چربیسوزی و لاغری پرطرفدارترین موضوعی است که مصرف کنندگان خصوصا بانوان را مایل به مصرف چای سبز میکند ولی چای سینلس طعم بیاد ماندنی و خاصی دارد که روی آن کار شده ، چای سینلس طعم آزاردهنده ندارد و بسیار لذت بخش و مطبوع است . خاصیت چربی سوزی آن به حدی مشهود است که تحقیقات علمی ثابت میکند نوشیدن روزانه چند فنجان از آن موجب افزایش مصرف کالری میشود بدون اینکه کار خاصی انجام دهیم . چای سینلس هم با گیاهان داروئی و طعم دهنده ای که در آن مصرف نموده است موجب گردیده تا آثار سینرژیک هم بر آن افزوده شود . چای سینلس نه به واسطه تبلیغ شرکت بلکه بخاطر آثار مثبت و قابل توجهی که بر لاغری و کاهش وزن می گذارد در بین خریداران معروف شده است . شرکت بعد از اطلاع از این موضوع سریعا یک طرح تحقیقاتی تهیه نمود و به بررسی دلایل این موفقیت در محصولات پرداخت   لذا رضایت مشتری باعث تبلیغ بیشتر و اقبال روزافزون بر این محصول گردید . چای سینلس تحت نظارت کامل ادارات ذیصلاح تولید میشود و چون یک محصول شناسنامه دار است ملزم به رعایت قوانین کشور در حوزه غذا و دارو و … است . یک تولید کننده مجاز و تحت نظارت حق تجویز و ادعا  ندارد . ما تنها تولید کننده ایم و موظف به تولید محصول استاندارد و با کیفیت با لحاظ کامل آیین نامه ها و قوانین هستیم لذا نمی توانیم روی محصول بنویسیم  چای لاغری سینلس  . پزشکان تغذیه باید آنرا تجویز کنند و یا اینکه مشتری خود متقاعد شود که برای چه منظوری باید از یک محصول غذایی استفاده کند و یا نکند . ما بواسطه کار تولیدی مان در عرصه محصولات غذایی هیچ فعالیت و ادعایی در زمینه تشخیص و درمان نداریم . هنر ما تولید با کیفیت و جوابگویی و مشاوره مورد نیاز مشتریان است .

یعنی هیچ تولید کننده مواد غذایی نمی تواند ادعای دارویی بکند ؟

البته نمی توان مطلق فرض کرد چون واحدی که چای سبز و گیاهان داروئی را بسته بندی و تولید میکند با یک واحد که به تولید شکر می پرداز فرق میکند . در نگاه اول هردو تولید کننده مواد غذایی اند ولی این کجا و آن کجا ؟ برچسب گذاری قوانین خاص خودش را دارد و ما هم پایبند آن هستیم .  این مسئله در دارو هم موضوعیت دارد کجا دیده اید روی استامینوفن یا دیفن هیدرامین بنویسند برای درمان بیماری فلان ؟ البته این مربوط به فقط ایران نیست در کشورهای دیگر هم این قانون وجود دارد .

پس چرا خیلی ها از عنوان چای لاغری با صراحت بر روی بسته بندی خود استفاده می کنند ؟

یک واحد تولید کننده شناسنامه دار و معتبرآمده است تا درعرصه تولید بماند ولی برخی سودجو که تولید کننده نیستند و چند صباحی برای کسب سود آمده اند تا بروند و چون چیزی برای از دست دادن ندارند و آشنایی لازم را نیز با قوانین ندارند و اعتبار برایشان موضوعیت ندارد هر کاری میکنند . شاید فردا کارهای دیگری هم بکنند و لاجرم باید در مقابل نهادهای نظارت کننده پاسخگو باشند و این نکته ای است که بشدت در مجموعه چای سینلس از آن پرهیز میشود . مادنبال کیفیت و احترام به مشتری هستیم .

چرا وزن خاصی را برای لاغری تضمین نمی کنید مثلا نمی نویسید با چای لاغری سینلس در ماه حداقل 8 کیلو وزن کم کنید و لاغری شوید  ؟

این هم یکی از موار تخلف است . شرایط ژنتیکی ، کاری و شغلی ، سن ، جنس و تاهل وموارد پرتعداد دیگر بر وزن دخیل هستند مگر میشود کاهش وزن را برای همه در یک حد تضمین کرد ؟این موارد در حیطه اختیارات و وظایف تولید کننده نیست . چای سینلس هیچگاه تن به تضمین های نا معتبر نمی دهد . متاسفانه مصرف کنندگان هم از سر نا آگاهی برآن دامن میزنند اولین سئوال یک خانم در خرید محصول لاغری این است : ببخشید آقا تضمینیه ؟؟؟ و تنها منتظر شنیدن بلی است بدون اینکه فکری به ضمانت اجراء آن کنند  . به نظر بنده یک امر بی مورد و تنها صرف فروش است  .  چای سینلس بواسطه کیفیت بالا و اصالت محصول  و رضایتمندی مشتری آنقدری فروش و طرفدار دارد تا به این مسائل متوسل نشود . همه ما شنیده ایم مشک آن است که خود ببوید نه آنکه عطار بگوید .. نوشتن این تیتر بر روی محصول یا تبلیغ در شان ما  و مصرف کننده آگاه نیست .

ترکیبات چای سینلس چیست ؟

چای سینلس ترکیبات مختلفی دارد مانند چای سبز با زیره سیاه ، اسطوخودوس ، بهارنارنج ، رازیانه ، قهوه سبز و چای سفید است . چای سبز یک گیاه معجزه گر است که تحقیقات علمی بسیار سطح بالایی بر روی آن انجام گرفته است که تایید کننده خواص چربیسوزی و کاهش وزن آن است . ولی نکته جالب توجه و منحصر بفرد چای سینلس در ایجاد فرمولاسیون هایی با ویژگی تشدید اثر( سینرژی ) است . تعریف سینرژی در علوم بسیار جالب است یعنی اگر تک تک گیاهان و چای سبز را جدا از هم استفاده کنیم و اثر آنها را بر انسان بسنجیم مثلاعدد 1 ، 4 ، 6 ، 8  بدست می آید ولی در صورتیکه با نسبت های سنجیده شده آزمایشگاهی آنها را با چای سبز اختلاط کنیم اثر آنها بیش از عدد مجموع خواهد شد مثلا خواهد شد   14= 2+7   . منحصربفرد بودن چای سینلس بر داشتن آثار سینرژیستی فوق العاده است که در اثر تحقیقات سلولی و ملکولی ثابت شده  است . چای سینلس ظرفیت آنتی اکسیدانی خون رابه شکل قابل ملاحظه ای بالا میبرد .

مکانیسم لاغری با چای لاغری سینلس چیست  و روش مصرف چای سینلس چگونه است ؟

چاس سینلس را بمدت 10 الی 12 دقیقه کاملا بگذارید تا دم بکشد . این شکل مصرف نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی باعث میشود متابولیسم بالاتری داشته باشید و چربی بیشتری بسوزانید . این یک اصل است که در شرایط شکم خالی بهترین آثار را بر چربیسوزی  دارد . با چای سینلس اعصابی آرام خواهید داشت و در آرامش حاصل از آن یقینا از پرخوری عصبی بدور خواهید بود . چای سینلس می تواند موجب شود تا در مسیر لاغری تان آنتی اکسیدان بیشتری دریافت کنید و شادابی و نشاط قابل توجهی داشته باشید . چای سینلس از تجمع چربی جلوگیری میکند و از افزایش بیشتر ذخایر چربی ممانعت میکند . چای سینلس اشتها را کنترل میکند و یک تسریع کننده و کمکی برای ایجاد تناسب اندام بدون عوارض جانبی برایتان است . شما در حین مصرف چای سینلس همواره مطمئن هستید واحد ارتباط مشتری  با گشاده روئی و تواضع منتظر منتظرتان است تا جوابگوی سئوالاتتان باشد .

لاغری و کاهش وزن اصولی که به آن اشاره دارید چه مشخصاتی دارد و جایگاه چای سینلس در لاغری چگونه است  ؟

لاغری یک مقوله بظاهر ساده و در باطن بسیار تخصصی و کاملا مرتبط با سلامتی و کیفیت زندگی است . لاغری را باید به آرامی آغاز کرد و هدف کاهش توده های چربی باشد . از روشهایی که آب بدن را کاهش میدهند باید دوری نمود . اسهال آورها که الکترولیت های بدن و مینرال ها را تخلیه میکنند باعث آسیب های سنگین بر سلامتی میشوند . لاغری سریع و آسان وجود ندارد . لاغری باید از سرعت منطقی برخوردار باشد و چای سینلس طرفدار لاغری اصولی با سرعت منطقی است . کاهش حجم و وزن توده چربی استانداردهای خاصی دارد و بیش از یک مقدار تعیین شده نه امکان دارد و نه بدون ضرر است . گرسنگی و تنش های غذایی خود موجب استپ کردن وزن است . لاغری موضوعی نیست که ارزش از دست دادن سلامتی را در قبال آن پرداخت نمود . کاهش غذا باید تدریجی باشد ، افزایش تحرک و ورزش باید با مرور زمان انجام شود . در کنار رفتار منطقی که به اصلاح سبک زندگی بیانجامد چای سینلس می تواند رفیقی بسیار با اطمینان در کاهش وزند و لاغری باشد . لاغری با چای سینلس در کناراصلاحات تدریجی سبک زندگی می تواند شما را از شر چربی های اضافی که زیبایی های خدادادی شما را پوشانده است راحت کند .

چای سینلس یک همراه برای علاقمندان لاغری است که اصول علمی تغذیه و کاهش وزن را رعایت کنند و از آن هم بعنوان کمکی و سرعت بخش استفاده کنند . چای سینلس بشما نمی گوید بدون اصلاح سبک غذایی و زندگی می توانید تنها با نوشیدن چای لاغر شوید . نمی توان هم پر خوری کرد و هم اصول تغذیه را رعایت نکرد و هم تحرک نداشت و هم چای سینلس را خورد و هم لاغر شد . بر روی سایت ما مطالب زیادی در مورد اصلاح سبک زندگی وجود دارد که بسیار قابل استفاده و مفید است  . (TEBCO.IR   )

از کجا می توان به اصالت کالای غذایی مثل چای سینلس پی برد ؟

یکسری مشخصات عمومی نشان دهنده اصالت کالا است مانند بارکد ملی کالا از بعد اقتصادی محصول  و نیز شماره پروانه بهداشتی ساخت با آرم سازمان غذا و دارو که الزاما همه محصولات داشته باشند و از نهاد های صادرکننده کاملا قابل استعلام و رهگیری است . چای سینلس هم یکسری شاخص های اصالت اختصاصی دارد که یکی از اصلی ترین آن ها هولوگرام با نقش برند سینلس است که بر روی تمامی محصولات تولیدی مان موجود است لذا سینلس را بدون هولوگرام رسمی شرکت نخرید .

آخرین صحبت شما با مخاطبان چیست ؟

بنده تنها آرزوی سلامتی و تندرستی و بعد تناسب اندام به علاقمندان لاغری دارم و توصیه میکنم همواره اصالت محصولات غذایی را بررسی کنند تا با حفظ سلامتی شان از مواهب و زیبایی هایی که خدا در زندگی قرار داده بیشتر بهره مند شوند . سلامتی و تندرستی ارزشمند تر از آن است که به قیمت لاغری آن را از دست داد لذا چای سینلس لاغری معقول و اصولی را توصیه میکند .

گروهی از منجمان بین‌المللی اعلام کردند که در «سِرِس» Ceres ٬ بزرگ‌ترین سیارک و کوچک‌­ترین سیاره‌ی کوتوله‌ی منظومه‌ی شمسی٬ بخار آب از آ‌ب‌فشان‌ها و تکه‌های یخی روی سطح آن به سوی فضا فوران می‌کند. این رویداد پرسش‌هایی درباره‌ی امکان وجود حیات در آن مکان را در پی داشته‌است.

وجود نشانه­‌های بخار آب در سرس آن‌را به یکی از جالب‌توجه‌­ترین اجرام منظومه‌ی شمسی تبدیل کرده است. تا به امروز چندین کره‌ی یخی در منظومه‌ی شمسی مانند اروپا٬ قمر مشتری و انسلادوس قمر زحل٬ ویژگی شبیه به سرس داشته‌اند. مایکل کوپرز٬ سرپرست مطالعات نشریه‌ی نِیچر و منجم سازمان فضایی اروپا٬ در این‌باره می‌گوید: «در حقیقت سرس٬ جرمی یخی است که اقیانوسی از آب ممکن است زیر سطح آن وجود داشته باشد. در رصدهای پیشین سرس هم به دنبال اثبات غیرمستقیم وجود آب بودیم و این اکتشاف همه را هیجان‌­زده کرد.»

امکان وجود حیات بیگانه

ریموند٬ از دانشمندان مأموریت فضا پیمای «سپیده‌دم» ناسا- که قرار است در سال ۲۰۱۵ به نزدیکی «سرس» برسد- می‌گوید: « سرس از جمله مناطق مناسب منظومه‌ی شمسی است که مستعد میزبانی از حیات بیگانه است.» منجمان تحقیق بر سرس را از سال ۱۸۰۱ میلادی شروع کردند؛ کره‌ی کوچکی که ۹۵۰ کیلومتر وسعت دارد و به‌عنوان بزرگترین جرم کمربند سیارکی در منظومه شمسی شناخته می‌شود. سرس بین مریخ و مشتری در فاصله‌ی ۴۱۹ میلیون کیلومتری خورشید است و فاصله‌ی آن از خورشید ۲/۸ برابر فاصله‌ی زمین تا خورشید است.

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که حداقل دو نقطه روی سطح این سیارک وجود دارد که آب را به سوی جّو نازک آن پرتاب می‌کند. رصدهای انجام شده بین سالهای ۱۳۹۰ الی ۱۳۹۲ شمسی با تلسکوپ فضایی هرشل نشان داده است که در دو نقطه نزدیک استوای سرس در هر ثانیه حدود ۶ کیلوگرم آب از سطح آن به فضا پرتاپ می‌شود.

دنباله‌دار یا آبفشان

سرس هر ۴/۶ سال یک‌بار به‌دور خورشید می‌گردد و رصد بخار‌های آب زمانی انجام شده که این سیارک در حضیض مداری خود قرار داشته است . تصور می‌شد که در آن زمان‌ها بخار آب از تکه‌های یخ روی سطح سرس به فضا فوران می‌کند که مانند شکل‌‌گیری دم دنباله‌دار است که هنگام عبور از نزدیکی خورشید گرم می‌شود. به گفته کوپرز «با توجه به جاذبه کم سرس و نبود جوّی مانند زمین، بیشتر آب به فضا فرار می‌کند و سرس را شبیه دنباله‌دارنشان می‌دهد.»

کارول ریموند، معاون اصلی پروژه سپیده‌دم امیدوار است که در زمان رسیدن این فضاپیما به سرس بتوانند به جای تکه‌های یخی شبیه‌ به دنباله‌دارها٬ آب‌فشان‌ها را ببیند؛ در چنین شرایطی سپیده‌دم می‌تواند از میان آبفشان عبور کند و آن‌را تجزیه و تحلیل نماید.

قرار است که سپیده‌دم گردش به‌دور این سیارک را در زمان اوج مداری آن شروع کند و اگر فوران فقط در زمان حضیض آن رخ دهد، دانشمندان را از دیدن آن ناامید خواهد کرد. در اصل سپیده‌دم باید از محل دقیق نشر بخار آب نقشه‌برداری کند و هرچند که برای آینده برنامه‌هایی برای فرود ماه‌نوردهایی بر اروپا و انسلادوس تدارک دیده شده است ولی سرس از هر دو به زمین نزدیکتر است. حتی گروهی از مهندسین دانشگاه پوردو پیشنهاد داده‌اند که فضانوردان در سفری دوساله به سرس سفر کنند و در یک اقامت ۱۱۰ روزه حتی آب برای آشامیدن دارند و با مشکلاتی نظیر سفر به مریخ دچار نمی‌شوند.

مرجع سیارک‌ها

بر اساس مشخصات سازمان IAU سرس کوچکترین سیاره‌ی کوتوله در کمربند سنگین سیارک‌ها شناخته می‌شود. دیگر سیاره‌های کوتوله عبارتند از پلوتو، اریس، هامیا و ماکی‌ماکی. سیاره‌های کوتوله آن‌قدر جرم دارند که گرانش حاصل از آن٬ سبب کروی‌ شدن آن‌ها شود اما آن‌قدر بزرگ‌ نیستند که بتوانند اجرام مشابه خود را در اطراف مدارشان جاروب کنند. گفته می‌شود بیش از ۳۰۰ سیاره‌ی کوتوله در کمربند سیارکی منظومه شمسی وجود داشته باشد.
اکتشاف آب بر سرس می‌تواند رابطه‌ی بین سیاره‌های کوتوله و دنباله‌دارها را آشکار کند. سرس ممکن است به‌سادگی نشان از وجود یک دنباله‌دار عظیم باشد که چهار میلیارد سال قبل هنگام عبور از نزدیکی خورشید در دام گرانش مشتری افتاده باشد و در دوره‌هایی که زمین و دیگر سیارات منظومه شمسی به‌شدت با دنباله‌دارها بمباران می‌شدند، باقیمانده باشد.

منبع : گجت نیوز

به گزارش سایت خبری نگاه روز، ستاره شناسان اسپانیایی یک سیاه چاله خاموش را کشف کردند که با سرعت بالا در حال چرخش به دور یک ستاره سنگین است. این سیاهچاله همدم این ستاره میباشد، دانشمندان حدس می زنند این سیستم عجیب در سراسر کهکشان راه شیری رایج باشند.

سامانه ستاره ای MWC 656 که بنام ستاره رده B (ستاره BE ) شناخته می شود، فضای مشترکی با همدم یک ستاره بزرگ دارد، محققان طی گزارشی اعلام داشتند: این سیاهچاله هیچ اشعه ایکسی از خود ساطع نمی کند. مهم این است که سیاهچاله تنها نیست و همراه با یک ستاره شناخته شده در کیهان میباشد. این کشف پیشنهاد می کند که سیاهچاله های با همدم های بزرگ در سیستم های دوتایی بصورت غیر فعال هستند.

بسیاری از ستاره ها مانند ستاره MWC 656 اغلب یک همدم دارند، که کوچک و بطور باور نکردنی متراکم است. ابرنواخترها همیشه بعنوان ستاره های نوترونی شناخته می شود. اما تاکنون دیده نشده یک ستاره رده B همدم یک سیاهچاله باشد. این ستاره در حدود ۸۵۰۰ سال نوری از زمین قرار دارد و ده تا شانزده برابر بزرگتر از خورشید است. این ستاره به تندی می چرخد و حدس زده می شود با سرعتی معادل ۱.۰۸ میلیون کیلومتر در حال چرخش میباشد. مقدار عظیمی از ماده از مدار آن پس زده می شود و دیسکی به دور ستاره ایجاد می کند.

تیم تحقیق، با استفاده از دو تلسکوپ نوری اشعه های ساطع شده ،دیسک ستاره ای را مورد ارزیابی قرار داد و نور ساطع شده از قرص گاز و غبار نزدیک ستاره را تشخیص داد. تجزیه و تحلیل این خطوط نشری پیشنهاد می کند که سیاهچاله ۳.۸ تا ۶.۹ برابر خورشید جرم دارد و محققان می گویند،جفت ستاره سیاهچاله ها با جرم بیشتر هنگامی تشکیل می شوند که ستاره های غول پیکر از سوخت خالی شوند و در خودشان سقوط یا رمبش کنند.

زمانی که ماده در دیسک صفحه ای به دور اشیا می چرخند، سیاهچاله ها معمولا اشعه ایکس ساطع می کنند. اما این اتفاق در اینحا اتفاق نمی افتد برای اینکه این سیستم به چرخش سریع تر سیاهچاله کمک می کند. عدم انتشار اشعه ایکس از این سیستم شواهدی است که ماده به درون سیاهچاله نمی رود بلکه در دیسک پارچه ای می ماند. گاز در منطقه بیرونی از جفت ستاره دارای سرعت زاویه ای بالا خواهد شد و در طول دیسک جابجا می شود، این دیسک حجم عظیمی از مواد را انتقال خواهد داد. بدون مکانیسم مناسبی برای حرکت زاویه ای این صفحه باقی خواهد ماند و سیاهچاله آرام باقی خواهد ماند.

به نوشته ی مک سوین، سامانه ی MWC 656 می تواند تنها نوک کوه یخ باشد و شمار بسیار بیشتری از چنین سیاهچاله های ستاره ایِ آرامی در سراسر کیهان وجود داشته باشند. اما اکنون ، ستاره شناسان فهمیده اند باید به دنبال چه چیزی بگردند، شاید به زودی سامانه های دیگری را هم بیابند. کاسارس می گوید: «این پژوهش تازه همچنین می تواند ستاره شناسان را وادار به بازبینی برخی از نظریه ها درباره ی تولد و تکامل سامانه های سیاهچاله‌ای کند.»

مدل های سنتز جمعیتی پیش بینی می کنند که تعداد بسیار کمی از سیاهچاله ها از تکامل دو ستاره ای که به پیدایش دوتایی های “ستاره ی B/سیاهچاله”، مانند سامانه MWC 656 می انجامد جان سالم به در می برند. با ادغام ستاره و سیاهچاله در سیستم های دوتایی سیستم یا مختل می شود یا انفجار ابر نواختری رخ می دهد. این مدلی برای شکل گیری تکامل سیاهچاله ها و سیستم های دوتایی است.

منبع : گجت نیوز

به گزارش نگاه روز، مجموعه اهرام جیزه نام مجموعه اهرام تاریخی ساخته شده در دوران مصر باستان است که در حاشیه شمالی شهر قاهره کنونی واقع شده‌است. هرم بزرگ جیزه یکی از اهرام در مجموعه اهرام جیزه و تنها بازمانده عجایب هفت‌گانه جهان محسوب می‌شود.

قدمت اهرام جیزه به سلسله چهارم مصر می‌رسد که نام‌های آنها عبارتند از هرم خوفو، هرم خفره و هرم منکور. که خوفو بزرگترین شان و یکی از عجایب هفت گانه است. مساحت جیزه در حدود ۸ کیلومتر است. سه هرم اصلی مجموعه عبارتند از هرم خوفو، هرم خفره و هرم منکور. علاوه بر آن چندین هرم کوچکتر، مجسمه ابوالهول و کشتی بزرگ مصری متعلق به ۲۵۰۰ سال پیش از میلاد مسیح نیز در منطقه جیزه واقع شده‌است. برخی از پژوهشگران، تاریخ ساخت اهرام را به بیش از ۱۲ هزار سال پیش نسبت می‌دهند که هنوز منبع موثقی در این مورد یافت نشده‌است.

ساخت این هرمها که از حدود سال ۲۵۵۰ پیش از میلاد ساخته شده‌اند، با رمز و علم پنهانی ارتباط پیدا کرده‌اند و نمادهای حکمت ازلی، سرزمین مصر، پایداری ابدی و فنون جادوگری بودند. اهرام جیزه نقطه اوجی در تکامل شیوه معماری مقابر مصر در دوره پادشاهی کهن است که با ساختن مصطبه ها، مقابر اولیه مصریان که غالباً آجری یا سنگی بودند، آغاز و با هرم پلکانی زوسر پیشرفت کرد. از سال۲۳۰۰ تا۲۷۰۰ قبل از میلاد، ۸۰ هرم در مصر ساخته شد. اولین هرم بزرگ را دومین پادشاه از سلسه سوم فراعنه بنام جوزر بر پا کرد و این سنت تا سلسه هجدهم ادامه یافت. بعد از آن تا بیست و پنجمین فرعون دیگر هرمی ساخته نشد.

هرم خوفو

هرم خوفو در ۲۵۶۰ سال قبل از میلاد ساخته شده‌است. این هرم بلندترین بنای ساخته دست بشر از ۴۴۰۰ سال پیش تا سال ۱۸۸۹ بود، زمانیکه برج ایفل با ارتفاع ۳۰۰ متر ساخته شد. محدوده هرم خوفو باندازه ۶ قطعه زمین شهری عظیم می‌باشد. بیشتر سنگهای بکار رفته در این بنا به بزرگی سنگهای عظیمی هستند که بوسیله کامیون حمل می‌شوند. سطح خارجی زمختی که ما امروزه از این هرم می‌بینیم مقبره فرعونی به نام خوفو بوده که درآن زمان پوشیده شده از سنگهای آهک صیقلی و زیبایی بوده‌است. فرمانروایان بعدی این سنگهای با ارزش را متعاﻗﺒﺄ برای ساختن بناهای خودشان می‌دزدیدند. این عمل باعث شد که از ارتفاع هرم ۵ درصد کم شود و به ارتفاع فعلی اش که ۱۳۸ متر است برسد. هرم خوفو دارای سه اتاق دفن اجساد است. اتاق اول محل دفن شاه، اتاق دوم محل دفن ملکه و اتاق سوم که برای رد گم کردن دزدان هرم بوده‌است.

تحقیقات اخیر نشان می دهند که حلقه های دلفریب زحل به احتمال زیاد حدود ۴/۴ میلیارد سال پیش اندکی پس از شکل گیری سیاره شکل گرفتند.

مدت ها بود که منشاء شکل گیری حلقه های زحل محل بحث سیاره شناسان قرار داشت. عده ای معتقدند که این حلقه نسبتاً جوان انند و عده ای دیگر بر این باورند که این حلقه ها بسیار قدیمی ترند و همزمان با قمرهای زحل دور این سیاره ی گازی شکل گرفته اند.

تحقیقات اخیر که روی داده های فضاپیمای کاسینی انجام شده٬ صحت سناریوی دوم را تقویت می کند. نتایج این تحقیقات در ۱۰ سپتامیر در نشست سالانه ی اتحادیه ی زمین فیزیک آمریکا اعلام شد. ساشا کمپف٬ از دانشگاه کلورادو می گوید: «اندازه گیری های کاسینی نشان می دهد که حلقه ی اصلی زحل بسیار قدیمی است؛ بسیار بیشتر از چند صد میلیون سال.» حلقه ی اصلی زحل بسیار بزرگ است اما ضخامت بسیار کمی دارد؛ به طوری که ۲۸۰ هزار کیلومتری را می پوشاند اما اندازه ی عمودی اش فقط ۱۰ متر است. این حلقه های عمدتاً از یخ آب تشکیل شده اند اما تکه های کوچکی از مواد سنگی که محصول بمباران های ریزشهاب واره ای اند؛ نیز در این حلقه ها دیده می شود.

کمپف و همکارانش با استفاده از ابزار تحلیل گر غبار کیهانی کاسینی٬ میزان توزیع این ذرات سنگی کوچک را در سیستم حلقه های زحل اندازه گیری کردند. آن ها دریافتند که مقدار بسیار اندکی از ذرات غباری با حلقه ها در تماس آند. در‌واقع به طور میانگین٬ درهر ثانیه حدود ۱۹-۱۰ گرم از این غبارها در هر سانتی متر مربع وجود دارد که در فاصله ی حدود ۵ تا ۵۰ برابر شعاع زحل به دور آن در حرکت اند. دانشمندان با اندازه گیری نرخ بسیار اندک میزان جذب غبارها نتیجه گرفتند که حلقه ها به احتمال قوی حدود ۴/۴ میلیارد سال پیش شکل گرفته اند. علاوه براین٬ گروه پژوهش موفق شد مدار بسیاری از این ذرات ریز را بازسازی کند که نشان می داد منشاء بسیاری از آن ها در نواحی دوردست شامل کمربند کایپر٬ ابر اورت و حتی فضای میان ستاره ای است. همین موضوع٬ شرایط غباری حول زحل را از دیگر نواحی منظومه ی شمسی مانند زمین و بخش های درونی منظومه ی شمسی متمایز می کند. زیرا این ذرات برای رسیدن به نواحی داخلی باید از سدّ گرانشی قدرتمند مشتری عبور کنند که بسیاری از اجسام را به سوی خود می کشد. کمپف می گوید: «با توجه به شرایط غباری می توان گفت که در‌واقع مشتری منظومه ی شمسی را به دو بخش داخلی و خارجی تقسیم کرده است.» مأموریت کاسینی حدود ۳/۲ میلیارد دلار هزینه در برداشته است. این فضاپیما در سال ۱۹۹۷ از زمین پرتاب شد و در سال ۲۰۰۴ به زحل رسید. مأموریت کاسینی تا سال ۲۰۱۷ بسط داده شده است و سرانجام طی برخوردی دراماتیک به جوّ زحل به زندگی خود پایان خواهد داد.

منبع: گجت نیوز

شرکت IBM در حال کار کردن بر روی پروژه‌ای است که می‌تواند زندگی میلیون‌ها نفر در جهان را با تغییر روبرو کند. این پروژه به شما اجازه می‌دهد تا با کمک پلاستیک‌های زائد درون خود برای درمان قارچ‌های پوستی و بیماری‌های مشابه اقدام کنید. در ادامه با گجت نیوز همراه باشید .

سالانه افراد بسیاری از قارچ‌های پوستی عذاب می‌کشند و این امر در کشور ما نیز وجود دارد و در برخی موارد رسیدگی به این بیماری‌ها موجب خواهد شد تا خرج زیادی برای بیمار تراشیده شود. غول بزرگ صنعت کامپیوتر در این میان در فاز تحقیقاتی تبدیل ویژه برای تبدیل سلول‌های پلاستیک به ساختارهای اورگانیک برای تبدیل ماده حاصله به یک درمان خانگی برای بیماری‌های پوستی ازاین‌دست قرار دارد.

در این میان نکته ویژه وجود نام IBM در صدر نام این پروژه است که مسلماً ارتباط این پروژه را با صنایع کامپیوتر نشان می‌دهد ولی نمی‌توان چندان درباره جزئیات پروژه مطمئن بود زیرا هنوز موارد دقیقی از این پروژه به رسانه‌ها درز نکرده است و با این حساب باید منتظر ماند و دید که IBM تصمیم به ورود به دنیای جدیدی دارد یا این فناوری را نیز در قالب تعاریف کامپیوتر عرضه خواهد نمود. تنها چیزی که در این میان قطعی به نظر می‌رسد نزدیک شدن فاصله بین جادو و علم است.

۱: اگر از لحاظ وزنی مقایسه شود استخوان ۵ برابر مقاوم تر از استیل است.
۲: اگر انسان بوسیله ی جراحی طحال، معده، یک کلیه، یک ریه، ۷۵ درصد از کبد، ۸۰ درصد از روده ها و تقریباً تمانی اندام های لگنی خود را خارج کند باز هم زنده می ماند.
۳: سیگار کشیدن در دوران بارداری خطرات سقط جنین، زایمان زود رس و حتی مرده زایی را به همراه دارد.
۴: پوست افراد سیگاری ۱۰ برابر بیشتر از از افراد غیر سیگاری چروکیده می شود.

۵: دود سیگار حاوی ۴۸۰۰ ماده ی شیمیایی است که ۶۹ تا از آنها سرطان زا هستند.
۶: یک فرد بالغ روزانه بین ۴۰ تا ۱۰۰ تار مو را از دست می دهد.
۷: انسان بدون غذا تا یک ماه زنده می ماند اما بدون آب بیش از یک هفته دوام نمی آورد.
۸ دانشمندان عقیده دارند که ۱۰۰ بار خندیدن معادل ۱۰ دقیقه ورزش سنگین است.
۹: ۸ تا ۱۰ ثانیه پس از اینکه خون رسانی به مغز قطع شود فرد دچار بیهوشی می شود.

۱۰: مغز انسان بین ۴ تا ۶ دقیقه بدون اکسیژن زنده می ماند اما بعد سلول های آن شروع به مردن می کنند.
۱۱: قلب انسان روزانه ۲۰۰۰ گالن خون پمپاژ می کند.
۱۲: مغز انسان انرژی برابر با یک لامپ ۱۰ واتی مصرف می کند.
۱۳: در بدن انسان بیش از یک میلیارد مایل DNA وجود دارد.
۱۴: پوست لب های ما ۲۰۰ برابر حساس تر از نوک انگشتان است.

۱۵: وقتی شدت صدایی به ۱۳۰ دسیبل برسد انسان احساس درد می کند.
۱۶: وزن مغزیک فرد بالغ حدود ۱۴۰۰ گرم است
۱۷: دلیل اصلی احساس خستگی وفرسودگی روزانه کم آبی است.
۱۸: فشارهای عصبی می توانند باعث ایجاد سردرد شوند چون بدن خون رابه سایر قسمت های بدن می فرستد و در نتیجه خون کافی به مغز نمی رسد.
۱۹: به طور میانگین عمر زنان از مردان بیشتر است.

۲۰: اگر کبد انسان از کار بیافتد بعد از ۲۴ ساعت فرد می میرد.
۲۱: مردان بیشترین میزان سکته ی قلبی را دارند اما زنان بیشتر بعد از سکته ی قلبی جان خود را از دست می دهند.
۲۲: اندازه ی چشمان انسان از زمان تولد تغییر نمی کند اما گوش ها و بینی تا آخر عمر رشد می کنند.
۲۳: بزرگترین سلول بدن تخمک و کوچکترین سلول اسپرم است.
۲۴: وقتی انسان قدم بر می دارد ۲۰۰ ماهیچه حرکت می کنند.
۲۵: حس بویایی زنان از مردان بهتر است.
۲۶: مغز انسان گنجایش ثبت تمام تجربیات او را دارد.
۲۷: حدود ۱۲ ساعت طول می کشد تا غذا به طور کامل هضم شود.
۲۸: عمرغده های چشایی انسان تنها ۱۰ روز است، بعد با غده های جدیدی جایگزین می شوند..
۲۹:مردان بیشتر از زنان دچار سکسکه می شوند.

۳۰: زبان انسان تنها ماهیچه ای در بدن است که فقط از یک طرف وصل است.
۳۱: غیر ممکن است که بتوان با چشمان باز عطسه کرد. این یک مکانیسم دفاعی است که در جریان تکامل و برای جلوگیری از ورود باکتری ها به چشم ایجاد شده است.
۳۲: حدود ۲۰ ثانیه طول می کشد تا یک گلبول قرمز در تمام بدن سفر کند.
۳۳: مو و ناخن انسان تا چند ساعت بعد از مرگ هم رشد می کنند.
۳۴: وقتی زبان انسان به رنگ صورتی باشد یعنی عاری از میکروب است اما اگر سفید باشد یعنی لایه ای از باکتری بر روی آن است.

۳۵: وقتی انسان به چیزی که به آن علاقه دارد نگاه می کند مردمک چشمانش تا ۴۵ درصد بازتر می شوند.
۳۶: ما با ۳۵۰ استخوان به دنیا می آییم اما در بزرگسالی تنها ۲۰۶ استخوان داریم.
۳۷: اسکلت بدن انسان تا حدود ۳۵ سالگی رشد می کند و بعد از آن شروع به تحلیل رفتن می کند.
۳۸: قلب انسان روزانه حدود ۱۰۰ هزار بار می تپد.
۳۹: موهای ما در صبح بیشتر از هر زمان دیگری رشد می کنند.
۴۰: ما بیشتر اوقات در هنگام تنفس هربار تنها از یک سوراخ بینی نفس می کشیم.
۴۱:ما روزانه ۷۰۰هزار سلول پوستی خود را هنگام تنفس به درون ریه ها می فرستیم.
۴۲: انسان در زمان خواب حس بویایی ندارد.
۴۳: تقریباً از هر ۱۰۰ مرد، ۷ نفر به نوعی از کور رنگی مبتلا هستند در حالی که از هر ۱۰۰۰ زن یک نفر به این بیماری مبتلا می شود.
۴۴: ما حدوداً در هر دقیقه ۲۵ بار پلک می زنیم.

۴۵: تعداد باکتری های درون دهان یک فرد از جمعیت کره ی زمین بیشتر است.
۴۶: مغز انسان نسبت به درد حساس نیست.
۴۷: فشاری که قلب انسان تولید می کند می تواند خون را تا ۱۰ متر بپاشد.
۴۸: یک فرد معمولی در طول سال ۱۴۶۰ رویا می بیند.
49: بدن یک فرد معمولی حاوی آهن کافی برای ساختن یک میخ کوچک است.
۵۰: بدن یک فرد معمولی حاوی چربی کافی برای درست کردن ۷ قالب صابون است.

    روزنه

نمک يکي از مواد غذايي ضروري براي بدن است و به عملکرد صحيح بدن و مغز کمک مي کند. اما مصرف زياد نمک مي تواند خطرات بيشماري را براي بدن داشته باشد. اين خطرات در افرادي که فشار خون بالايي دارند، به مراتب بيشتر است.

اثرات مفيد نمک براي بدن:

1- بيشترين اثر مفيد نمک، ثابت کردن ضربان غير عادي قلب است و به تنظيم فشار خون مي کمک مي کند.

2- خارج کردن اسيديته زيادي که در بدن به وجود آمده است.

3- حفظ تعادل مقدار قند خون

4- فراهم ساختن انرژي لازم براي بدن

5- کمک به عملکرد صحيح سلول هاي عصبي

6- جذب مواد مغذي

7- صاف و نرم کردن حنجره و جلوگيري از چسبناک شدن مخاط که معمولا در تنگي نفس ديده مي شود.

8- براي بيماري زکام و سينوزيت بسيار مفيد است.

9- نمک يک آنتي هيستامين طبيعي مي باشد.

10- جلوگيري از کرامپ يا گرفتگي عضلاني

11- جلوگيري از ريزش بزاق در حين خوابيدن

12- براي ساخت استخوان مهم است. يکي از مهم ترين دلايل پوکي استخوان، کمبود نمک و آب مي باشد.

13- براي تنظيم خواب مهم است و به عنوان يک هيپنوتيسم طبيعي عمل مي کند.

14- نمک قسمتي از درمان بيماران ديابتي مي باشد.

15- استفاده از نمک بر روي زبان، موجب توقف سرفه هاي خشک مي شود.

با اين همه خواص مفيد، چرا نمک زياد، براي بدن مضر است؟

هر گرم نمکی که اضافه بر نیاز بدن مصرف می‌کنیم، ما را به مرگ نزدیک‌تر می‌کند. درحالیکه نیاز روزانه بدن ما بیش از 1.5 گرم نمک نیست، متوسط مصرف نمک در سراسر جهان حدود شش برابر این مقدار است!

نمکی که در غذاهای ما پنهان است،‌ در سراسر جهان میلیون‌ها انسان را به کام مرگ می‌کشاند. کاهش نمک موجود در رژیم غذایی،‌ نه تنها موجب بالا رفتن سلامت عمومی می‌شود،‌ بلکه ساده‌ترین و ارزان‌ترین راه نجات جان انسان‌هاست. با این وجود،‌ چرا تلاش‌هایی که برای کاهش نمک در رژیم غذایی صورت می‌گیرند،‌ اغلب با مخالفت و مقاومت مواجه می‌شوند؟

کاهش مصرف نمک در واقع باعث کاهش فشار خون می‌شود و خطر حمله‌های قلبی را کاهش می‌دهد. بر اساس گزارش نیوساینتیست،‌ بررسی مطالعات نشان می‌دهد که کاهش 15 درصدی مصرف نمک در جهان،‌ تا سال 2015/ 1394 از 9 میلیون مرگ پیش‌گیری می‌نماید. کاهش کلسترول و ترک سیگار هم نقشی مشابه در سلامت عمومی دارند.

همچنین بر اساس پژوهش‌های انجام شده،‌ اگر از مصرف روزانه نمک 5 گرم کم شود،‌ احتمال حمله‌های قلبی تا 23 درصد و بیماری‌های قلبی- عروقی تا 14 درصد کاهش می‌یابد.

نمک از املاح سديم و کلر تشکيل شده است. در بزرگسالان، هنگامي که مقدار سديم دريافتي زياد باشد، بدن آب زيادي را نگه مي دارد و مقدار مايعات جمع شده در بدن بسيار زياد مي شود.

بسياري از دانشمندان بر اين باورند که همين عامل باعث پرفشاري خون مي شود و اين خود عاملي است براي بيماري قلبي و سکته، زيرا اين مقدار زياد مايعات در حين عبور از قلب به اعضاي بدن مي روند و باعث خستگي و درد در اندام ها مي شوند و اين خود عاملي است براي ظاهر شدن بيماري کرونري(انسداد رگ هاي قلب)
در بدن بزرگسالان، مقداري از نمک دريافتي از طريق کليه ها و بوسيله ادرار کردن از بدن خارج مي شود. اما در بدن نوزادان، کليه ها هنوز توانايي کافي براي خارج کردن نمک از بدن را ندارند.

اين را بدانيد که به نوزادان(به خصوص تا 4 ماهگي)، غذاي پُر نمک ندهيد، زيرا در بدنشان جمع مي شود و چون نمي تواند خارج شود، باعث بيماري کليه، کبد، آسيب به مغز مي گردد و در شرايط حاد به مرگ نوزاد مي انجامد. به همين دليل، متخصصان تغذيه سفارش به دادن شير مادر و يا شيرخشک به نوزادان مي کنند.

نمک باعث افزايش يا کاهش وزن مي شود؟

نمک موجب افزايش يا کاهش وزن نمي شود. در واقع نمک هيچ کالري ندارد.

مصرف زياد نمک، به دليل نگه داري بيش از حد آب در بدن، باعث افزايش وزن موقتي مي گردد و برعکس آن، مصرف کم نمک، به خاطر بيرون کردن آب از بدن، مي تواند موجب کاهش وزن موقتي شود.

جالب است بدانيد که اکثر غذاهاي رژيمي، بدون نمک هستند و کاهش وزن ايجاد شده در اين رژيم ها، فقط به خاطر دفع مقدار زيادي آب از بدن مي باشد و اگر بعد از اين رژيم، از غذاهاي داراي نمک استفاده کنيد، به همان وزن قبلي خود مي رسيد!

مقدار زياد نمک در غذا، باعث افزايش کالري و کاهش فيبر غذايي مي شود و اين غذا به طور کلي مشابه غذاهاي حاضري و آماده (FAST FOODS) است.
نمک و تخم مرغ

چه مقدار نمک براي بدن مضر نيست؟

متخصصان مصرف حداقل 6 گرم نمک در روز را توصيه مي کنند. ولي در کودکان اين مقدار بايد خيلي کم شود.

تخمين زده شده که اگر 2-1 گرم نمک در روز مصرف شود، ميزان بيماري هاي قلبي به صفر مي رسد.
سن مقدار نمک توصيه شده

بزرگسالان: 6 گرم در روز
14-11 سال: 6 گرم در روز
10-7 سال: 5 گرم در روز
6-4 سال: 3 گرم در روز
3-1سال: 2 گرم در روز
نوزادان 12-7 ماه: 1 گرم در روز
نوزادان0-6 ماه: کمتر از 1 گرم در روز

دانشمندان در اين زمينه بسيار تحقيق کرده اند و به اين نتيجه ي مهم رسيده اند که غذاهاي خوشمزه داراي مقدار زيادي نمک مي باشند و اين خود عاملي است براي ابتلا به پوکي استخوان، تنگي نفس و سرطان معده.

پيتزا، همبرگر و ساندويچ سوسيس بيشتر از 1 گرم نمک دارند و اين مقدار 3/1 مقدار توصيه شده براي کودکان 6-4 سال است.

بعضي از شيريني ها و کورن فلکس ها(نوعي غذاي صبحانه) بيشتر از يک بسته چيپس يا پفک، نمک دارند.

نکات ضروري براي محدود کردن نمک در بدن

سر سفره غذا از نمکدان استفاده نکنيد.

برچسب هاي مواد غذايي را حتما بخوانيد تا از ميزان نمک موجود در آنها مطلع شويد.

مقدار زيادي سبزيجات و ميوه جات تازه مصرف کنيد. غير از اثرات مفيد مصرف ميوه ها و سبزيجات، پتاسيم موجود در آنها باعث تعادل نمک مي شود.

بهتر است نمک را کم مصرف کنيد، اما اگر مي خواهيد آن را در غذا بريزيد، نمک را در آخرين مرحله پخت، به مقدار خيلي کم اضافه کنيد.

ورزش کنيد.

خداوند نعمت هاي بيشماري براي ما آفريده است، ما نبايد در هيچ موردي (حتي غذا خوردن) اسراف کنيم و زياده از حد مصرف نماييم، چرا که عواقب و اثرات بد آن بعدها مشخص مي شود.